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ハーブティーは、ヨーロッパでは紀元前から薬として飲まれていました。 香草や薬用の植物の実や花、葉や根、茎などを煎じたり、お湯で煮だしたりして飲むものをハーブティーと言います。ハーブティーは、コーヒーや紅茶が普及している現在でも、健康志向の...

亜麻仁油と聞くと、単純に亜麻仁という植物から絞るオイルなのかな？と思われる方も多いかもししれませんが、正解は “亜麻の仁（種子）”から絞る油という意味で、亜麻というアマ科・アマ属の麻の植物の種子を絞って取るオイルのことです。今話題となってい...

“柿が赤くなれば、医者が青くなる”という諺、みなさんも一度は耳にしたことがありませんか？柿は、とても栄養が豊富で、優秀な健康食材として昔から知られています。柿が食品スーパーに並び始めると、秋が深まったな～と感じますよね。柿は例年この時期に...

今人気の発酵食品のひとつ「酒粕」酒粕は、その栄養素に加え旨みもとてもたっぷりで、毎日の健康や美容のため積極的に生活に取り込みたい今、色々な雑誌でも取り上げられている食品です。糖尿病や脳梗塞、がん、アレルギー、認知症をはじめ、便秘改善効果...

ワイン蒸しやパエリア、ペスカトーレなどのイタリアやスペインなどの料理で良く食べられるムール貝。最近の地中海フードのブームもあって、今とっても人気のある貝の一つです！そんなムール貝ですが、意外にも栄養価が高いことはご存知でしょうか？美味し...

美肌効果によいハーブティーを選びたい！そんな時、絶対に外せないのがローズヒップティーではないでしょうか？美肌にとっても効果があると言われているビタミン類がたっぷりと含まれています。しかし、ローズヒップティーの効能は、肌に良いだけではない...

「アンチョビ」はイタリアンレストランで人気の魚料理！もう名前はすっかりお馴染みのアンチョビですが、ソースなどもまだ特別な料理にしか合わないの？という感じで、少し手に取りにくいイメージもあります。ですが、アンチョビは家庭用にも人気で、ペー...

おからこんにゃくって聞いたことはありますか？名前のとおり、おからとこんにゃくでできた食材です。お肉のようでありながら、カロリーが低く、栄養満点とあり、ダイエット中の方、ベジタリアンやビーガンの方に注目の食材です。今回はそんなおからこんに...

パプリカの健康効果に大注目です！みなさん、パプリカはお好きですか？ピーマンと違って苦味がないので、お子さんでも食べやすい、彩もかわいいのですが、少し独特の風味もあるのでやっぱり苦手だな～という方もいるかもわかりません。しかし、パプリカは...

”飲む点滴”とも言われるくらい栄養価が高い「甘酒」の人気が高まっていますね！その甘酒の中でも、今一番の注目が「玄米甘酒」です。もともと栄養価が高いことで知られている「玄米」と「甘酒」の組み合わせですから、その響きだけでも超健康に良さそうな...