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ハワイの定番お土産と言えば”マカダミアナッツ”や”マカダミアナッツチョコレート”♪よい脂肪分がたくさん含まれていると近年特に人気のナッツ類ですが、その中でもマカダミアナッツっの栄養素や健康効果ってどうなんでしょう？マカダミアナッツの栄養価の特...

「カイエンペッパー」というスパイスの名前をよく聞くようになりました。また同じようなペッパーに、レッドペッパー・チリペッパーなどもあります。レッドペッパーやチリペッパーはなんとなく辛そうなイメージがありますが、カイエンペッパーって何？カイ...

食の欧米化が進む現代では、脂質の過剰摂取が問題とされています。また脂質（脂肪酸）の中には、積極的に摂りたい油と、悪い油があり、その摂取バランスも原因であることがわかってきています。そして、その積極的に摂りたい油（脂肪酸）の代表格が「αリノ...

今、とても大きな注目を浴びている「オメガ3脂肪酸」 人体には必要不可欠な栄養素、必須脂肪酸の一つです。 オメガ３脂肪酸は、生命の維持にとても重要な役割を果たし、さらに人の体内で作ることは出来ないので、食品として摂取する必要があります。 肉類...

ゆずの爽やかな柑橘（かんきつ）の香りが好きという方も少なくないですよね。この香りをかぐだけで実は体を健康に導く効果があるとも言われているんです。自然植物の効果というのは、私たちの身体には無くてはならないもので、色々な形で結びついていて本...

マフィンやスコーンなど焼き菓子で使われることの多い「クランベリー」。名前はよく聞くことはあっても、実際に食べたことがないな～という方も多いのではないでしょうか？クランベリーは『北米３大フルーツ』の一つで、カナダやアメリカではクランベリー...

2015年5月に、テキサス大学によって“カモミールと長寿”についての研究結果内容が発表されました。なんと、カモミールティーを飲む習慣のある女性は、飲まない人より寿命が長くなることが分かったのだとか・・この研究では、女性に限った範囲での研究でした...

今、積極的に摂った方が良いと言われる健康オイルが「オメガ３系（オメガ３）」の脂肪酸。亜麻仁（アマニ）をはじめ、クルミ、青魚にも多く含まれています。カラダに大切な脂肪酸なので、ぜひオメガ３を”効率よく”取りたいのはあなたも一緒だと思います。...

「フラックスシード」は欧米ではミラクルフードと呼ばれるほど栄養価が高い食品です。フラックスシードは、その種そのものよりもオイル商品の方がなじみ深いかもしれませんね。フラックスシードオイルは、話題のオメガ３系脂肪酸をたくさん含む健康オイル...

ベジタリアンやビーガンの方がお肉の代わりに使用したり、インドカレーによく使われたりして人気の「レンズ豆」。まだまだ聞きなれない豆の種類という印象もありますが、「レンズ豆」とは、一体どんなものなのでしょうか？どのように食べるのが良いのでし...