料理に使うナツメグといえば、ハンバーグに入れるもの。料理好きのあなたならそんなイメージも強いかもわかりません。 ナツメグはほのかに「甘い香り」が特徴的な、一般家庭でもよく使われる人気の香辛料の１つです。 香辛料としての使 […]
健康効果と美容効果が高くて依然人気のココナッツオイル。今またブームが再来しているかもわかりません。 以前の流行時よりもココナッツオイルやココナッツミルクも知名度が上がったため、市場にはココナッツオイルの種類が格段に増えま […]
鉄分やミネラルが豊富なため”女性の美しい黒髪に良い！””長生きができる”と言われている「ひじき」。私たち日本人の食卓では昔から欠かせない食材の一つです。 ひじきは栄養素をそこなわずに乾燥できるのも嬉しいところ。乾燥ひじき […]
肥満大国アメリカである日放送された健康情報番組「ドクター・オズ・ショー」で取り上げられたある食材に今注目が集まっています。 それは『グリーンコーヒー』。 名前から察しがつくかも知れませんが、グリーンコーヒーとは「焙煎され […]
世界的にもち麦がブームになっていますね。 グラノーラにもち麦を入れたものが人気だったり、もち麦を使ったダイエット法が話題になっていたり。 日本国内でも、TVで放送されたことがきっかけで、麦ごはん、玄米を抜いてこのもち麦に […]
あなたには健康のために何か意識して飲んでいるものはありますか？ 青汁をはじめとしたサプリメントや健康食品も人気ですが、「地球上で最もデトックス効果のある植物」と今注目されているものがあります。 それは「ウィートグラス(W […]
美味しくてヘルシーな米粉の人気が、右肩上がりで上昇中です♪ レシピもいっぱい紹介されてて、今ではご家庭では小麦粉をほとんど使わないという方も多くいるのではないでしょうか？ 手作りだと、やっぱり美味しくて安心できるけど、た […]
あなたは何のパスタがお好きですか？ やっぱりトマトソース？濃厚なカルボナーラ？ピリ辛なペペロンチーノ？ うーん、王道パスタもいいですが、新鮮バジルがたっぷり入ったオシャレな『ジェノベーゼ！』って答える人も多いのではないで […]
暑い国のそら豆みたいな形をした不思議なフルーツの「タマリンド」 実際、果実の状態のタマリンドを食べたことのある方はきっと少ないでしょう。 日本ではまだ馴染みがうすいですが、味も栄養もバッチリで、是非食べてみてほしいフルー […]
亜麻リグナンに大注目です。 オメガ３成分を摂るのにアマニ油が人気ですが、それよりもさらに優れた食べ物があります。それは、アマニ油よりも亜麻リグナンを大量に含んだ「亜麻（アマ）の種子」です。 リグナンとは何か？ その世界が […]