バレンタインやホワイトデーと言えば、「ゴディバ」や「モロゾフ」などの“ブランドチョコ”が人気です。 しかし最近おしゃれ女子たちの間で人気なのは『パティスリー厳選チョコレート』なんです！ 素材からこだわって作られた絶品チョ […]
休み時間にちょっとエネルギーを補給したり、健康にも良いという定評のあるチョコレート。 チョコレートが健康に良い、と言われる最大の理由は、原料のカカオマスにあります。 カカオマスって何？ カカオニブっていうのもあるよ？ カ […]
「おから」を使ったヘルシーレシピが人気になっています。 おからは低カロリーでダイエットにも良いということで、おからダイエットなんていう本も出版されたり、TVで紹介されてブームになっていますね。 けど、 ”おから”ってそん […]
大人気のパクチー！ 風味が独特の薬用ハーブとして古くから重宝されてきました。 食べて美味しいパクチーですが、その栄養成分にはどのようなものが含まれているのでしょうか？カロリーは？ また、それらによる薬用効果、効能とは何 […]
現代の日本人にはあまり馴染みのない食材『クコの実』。 杏仁豆腐の上にトッピングされている赤色の実、あれがクコの実です。 でも杏仁のトッピングだけでなく、クコの実は薬膳料理でも使われるほどさまざまな効果を持つスーパーフード […]
人気のもち麦ですが、もち麦って何？押し麦との違いや、大麦の中でもどんなものなのか、今一つその分類や違いがわかりにくいと思いませんか？ 今回は大麦の種類ともち麦の位置づけ、また押し麦との違いなどについてご紹介していきます。 […]
穀物の外皮を「ふすま（ブラン）」と呼びます。 ローソンもブランパンを発売して人気になっていますよね。 米のふすまのことは「糠（ぬか）」と言ってあなたも良くご存知だと思いますけど、小麦のふすま（ブラン）にも驚くような健康効 […]
パクチーは、好きですか？嫌いですか？ 嫌いな方はともかく、好きな方はもちろん「パクチーの美味しさ」ご存知ですよね。 そして、話題なのがパクチーラーメン！ あのカルディで売っているインスタントの「パクチーラーメン」が人気の […]
ギャバ(GABA)という言葉を目にしたことはありませんか？ チョコレートなどに書いてあったりしますよね。 ギャバはアミノ酸の一種で、発芽玄米に多く含まれる健康に良い成分です。 最近になってチョコレートにも含まれていること […]
多数の飲料メーカーから難消化性デキストリンが入った「糖と脂肪に効く」飲料がぞくぞくと発売されていますね！ これにより手軽に「難消化性デキストリン」が摂取できるようになりましたが、実は飲み方にもコツがあるのを知っていました […]