タピオカの原材料であるタピオカ粉！タピオカジュースとして味わう、あのモチモチっとした独特な食感がクセになりますよね♪ そもそもタピオカ粉ってどんなもの？ タピオカ以外、どんな食材に使われているの？ グルテンフリーとして […]
鮭は私たち日本人にとっても、とても馴染みのあるお魚の一つ。おにぎりやお弁当にの人気のおかずですし、お寿司ネタとしてのサーモンも人気です。 実は鮭は健康効果や美容効果のとても高い、優秀なお魚なのです！ 欧米では鮭はスーパー […]
ホットドッグに欠かせない調味料といえばやっぱりマスタード！ からしに比べて辛味がマイルドなので、からしは苦手で食べられないけど、マスタードだったら大丈夫、美味しい！なんていう方も少なくないはず。 ハンバーガー屋さんなど、 […]
「カイエンペッパー」というスパイスの名前をよく聞くようになりました。 また同じようなペッパーに、レッドペッパー・チリペッパーなどもあります。レッドペッパーやチリペッパーはなんとなく辛そうなイメージがありますが、カイエンペ […]
真っ赤な野菜の「ビーツ」。日本でもさらに注目度が高まるのではないでしょうか？ 火が真っ赤に燃えるような色合いから、日本では”火焔菜（かえんさい）”とも呼ばれています。 アメリカでは“テーブルビート”、イギリスでは“ビート […]
マフィンやスコーンなど焼き菓子で使われることの多い「クランベリー」。 名前はよく聞くことはあっても、実際に食べたことがないな～という方も多いのではないでしょうか？ クランベリーは『北米３大フルーツ』の一つで、カナダやアメ […]
１年を通して、デパートで購入できるほうれん草！はっきりとした緑色をしているため、メニューに加える彩り野菜としても役立つ野菜と言えるでしょう。 またそれだけでなく、ほうれん草には私たちが不足しがちな栄養素がたくさん含まれて […]
フジッコやイナバなどの大豆水煮、使いがってがあって便利ですよね。 骨の健康にも良い「大豆イソフラボン」が簡単に摂れる大豆水煮、ひじき煮やサラダも美味しい一品になります。 今回は、大豆水煮の人気レシピ10選と保存方法をご紹 […]
今、積極的に摂った方が良いと言われる健康オイルが「オメガ３系（オメガ３）」の脂肪酸。亜麻仁（アマニ）をはじめ、クルミ、青魚にも多く含まれています。 カラダに大切な脂肪酸なので、ぜひオメガ３を”効率よく”取りたいのはあなた […]
“ボタニカル”・・トレンドに敏感な方なら、数年前からよく耳にしている言葉ではないでしょうか？ １０年ほど前に入ったことがあるお店に“Botanical Cafe”という名のカフェがありました。 色とりどりの野菜が散りばめ […]