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ダイエットやアレルギーのために「米粉」を使った料理を始めるのがブームになりつつあります。もうすっかり「米粉」を使っているあなたは、もうお気づきですよね。そう、米粉ってすごく使いやすいのです。特に米粉を使った「クッキー」はサクサクで、ほろ...

テニスプレイヤーのノバク・ジョコビッチ選手によって、日本でもその存在が一気に広まった「グルテンアレルギー」彼はその著書で、グルテンを完全に排除する食事法によって、一段と体調がよくなり大活躍できるようになったのだとか・・お米中心の食事をし...

たまに「油脂」はトランス脂肪酸が入ってるから良くないと言う方が居ますが、油脂（ゆし）とは、いわゆる「あぶら」のことです。常温で液体＝「油」常温で固体＝「脂」と使い分けることもあります。そして、「油脂」はこのどちらもの総称となります。では...

食品に使われる酒粕ですが、実は美容品や化粧品としての使用が今とても人気です。酒粕を使ったパック法や、酒粕を使用した化粧品もあります。なんとなく発酵してモチモチな感じが、お肌には良さそうですが具体的にどのような効果があるのでしょうか？今回...

あ～、冬が近づいてくると飲みたくなる甘酒～♪寒い日には、ホットコーヒーや紅茶…もいいけど、せっかくなら栄養満点の『甘酒』を飲みませんか？今やお正月だけじゃない、いろいろな甘酒が人気ですよ。今回は今が旬？の甘酒の美味しいレシピをいろいろご紹...

海外セレブや世界的なテニスプレイヤーのジェコビッチが取り入れていることで、日本でも一気に話題になっている「グルテンフリーダイエット」。グルテンが含まれないグルテンフリー食材の食事に切り替えることで、健康的に痩せられるというものです。しか...

パンやうどん、パスタなど、小麦がベースとなった料理ってとっても美味しいですよね！特にパンは、あのふんわりモッチモチ感が大好き！って方も多いはずです。実はあのモチモチ感を演出するために必要なのが「グルテン」だったんです。ですが、そんなグル...

シングルオリジンブームの流れがやってきたのでしょうか？コーヒーに続いて、今、シングルオリジンティーに注目が集まってきています！「紅茶」を中心としたシングルオリジンティーの人気ですが、その惹きつけられる魅力とは何でしょうか？今までの紅茶と...

1000円足らずのクリームでシミやホクロまで治るという評判がネットや口コミで話題になっています。 「カソーダ」という名前のクリームです。 米国製市販のカソーダがありますが、ひまし油と重曹を単純に組み合わせて自宅で簡単に作ることができるんです。 ...

寒い時期に飲む甘酒。冷えた体に染み渡ります。あんまりしょっちゅう飲むイメージもないのですが、実はしょっちゅう飲まずにはいられないほど栄養満点、美容効果もバツグンな飲み物だったんです！中でも「酒粕で作る甘酒」が特におススメです。酒粕から作...