糖質制限ダイエットを実践していて、もちろん、糖質量を気にするところだけど、脂質、脂肪もどれくらい摂ればよいのか？って気になりませんか？ 海外で流行中のアトキンスや地中海式ダイエットなどでも、良い脂質をとるように言われるけ […]
暑い国のそら豆みたいな形をした不思議なフルーツの「タマリンド」 実際、果実の状態のタマリンドを食べたことのある方はきっと少ないでしょう。 日本ではまだ馴染みがうすいですが、味も栄養もバッチリで、是非食べてみてほしいフルー […]
とくにオメガ３とオメガ６など、オメガ系脂肪酸が話題となっていますが、耳慣れないオメガ系脂肪酸に『オメガ７』と呼ばれるものがあります。 オメガ７は、いかなるものなのでしょうか？ また、昨今のオメガバランスにとって関係がある […]
そら豆のような形をした日本では珍しい南国のフルーツ「タマリンド」 その美味しさや効果、効能から女性は特に注目すべきフルーツといえるでしょう。 そんなタマリンドは日本での栽培はほとんどありません。なので、生の状態で入手する […]
ダイエット中にいろんな食べ物を我慢しなくてはいけないのはわかってても、やっぱり食べたくなるものってありますよね。 特に「パン」は、あの手軽さ、美味しさ、種類が多い。どれをとっても魅力的です（汗） ただ一つ、カロリーを除い […]
グルテンフリーダイエットや糖質オフダイエットで今大活躍の「米粉」。「米粉」のことをよく知って、「米粉」を日常の食事にもっと活用してみませんか？ 一般的に「米粉」はパン作りの時の小麦の代用品として人気がありますが、 グルテ […]
「昆布（こんぶ）」と「わかめ」の違いをご存知ですか？ と改めて聞かれると、はっきりとは説明しにくいと思います・・。実は日本人の2人に1人はこの違いを説明できないそうです^^; そもそもこの2つは同じ海藻ではありますが、性 […]
ネイチャースイートソースが人気になりつつあります。 カラダに悪い砂糖に変わる『天然の甘味料』の意味ですが、健康と自然派を志向する流れから再び100％ナチュラルな純粋はちみつにも注目が集まってきています。 ですが、売られて […]
カレーやパエリヤなどによく使われる香辛料の「サフラン」と「ターメリック」。 どちらも同じ鮮やかな黄色に仕上がるのですが、サフランとターメリックには、どのような違いがあるのでしょうか？ 値段は結構サフランが数倍高いけど・・ […]
私たち日本人は周囲を海に囲まれているため、古代から海藻を日常的に食していました。獲れる海藻の種類も、こんぶ、わかめ、ひじき、もずく、海苔など豊富で、いろいろな食べ方も生み出されています。 そんな海藻は海中の栄養素が溶け込 […]