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春の訪れが感じられる2月後半から3月にかけて、”ふきのとう”が本当に美味しく食べられる季節になります。デパートの旬の味覚コーナーに一斉に並び始めますが、ふきのとうって、どのような料理にすると美味しく食べられるのだろう？またいつもと違った食べ...

ダイエット中は栄養が偏ったり便秘になったりと、いろいろなトラブルが生じがちですよね。でもおからを使ったダイエットならそんなトラブルを回避しやすいと評判です。そんなおからがさらに使いやすい「おからパウダー」おからパウダーを上手に使いこんで...

ダイエット中だってたまには美味しいクッキーが食べたくなりますよね（汗） そんな時、低カロリーなのにお腹もちもよい「おからクッキー」が強い味方になってくれそうです♪手ごろな価格で手に入る食材なので、女性の間でどんどん人気があがってきています...

植物油の摂り方が健康づくりにはとても大切だといわれる時代。 とくに私たち日本人は、炒め物だけじゃなく「天ぷら」という文化ももっています。 衣をたっぷりつけてサクッと揚げる天ぷらに敵した油とはどの油なのでしょうか？ 子供にも安心して揚げ物を作...

地元の名物「へぎそば」が食べたいと新潟出身の友人からの誘いがありました。聞けば、今や長野の信州そばと並んで新潟の「へぎそば」が人気なのだとか。事務所近くで出してくれるお店で食べた「へぎそば」はもっちもちで歯ごたえもあって、なるほど、風味...

春の味覚として有名な「ふきのとう」。ふきのとうの美味しい食べ方の代表といえばやっぱり「天ぷら」ですかね。ふきのとうの天ぷらについては、いろいろなレシピがあるけど、いまひとつ、カラっと上手に揚げられないな～と思うことはないですか？今回はふ...

アメリカ・カナダの子供に人気のお菓子が「スモア」夏のキャンプファイヤーで食べる定番アイテムになっています。そんなスモアが日本に登場？けど、こちらはホワイトデーメニュー。マシュマロを使うという点からきたのだろうと思われますが、いずれにして...

いま人気急上昇中のハーブと言えば「ホーリーバジル」があげられます。ホーリーバジルをハーブティーにして飲んだ時のリラックス効果は有名な話。インド医学においては風邪薬や喘息の薬としても用いられています。最近ではホーリーバジルに免疫力を高める...

ハーブティーが心身の疲れを癒すことはよく知られるようになりました。その中でもいま特に注目されているのがホーリーバジルのハーブティーかもわかりません。インドの伝統医学では「不老不死の薬」ともされているほどの「ホーリーバジル」とはどんなもの...

「生姜はちみつ酢」ってなんだか意味不明な名前なのですが、別名「生姜酢」＋「はちみつ」または「生姜黒酢」＋「はちみつ」なんですね。もっと言えば、「生姜」と「お酢」だけだと、飲みづらいので「はちみつ」を入れると飲みやすくなるのです。しかし、...