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ホタルイカは3月から5月が旬！春に人気のホタルイカは、実はアヒージョの具材としてもピッタリ♪ホタルイカって冷凍・加工ものなら１年中手に入りますが、やっぱり一番美味しいこの時期の絶品、新鮮ホタルイカを使ってぜひ調理してもらいたい♪美味しいホタ...

ナッツ類の中で最近人気が高まっている「ピーカン（ペカン）ナッツ」。スターバックスのピーカンナッツフラペチーノでその味にハマったという方も多いのではないでしょうか？芳醇な風味からバターにも例えられるピーカンナッツですが、健康効果や美容効果...

日本でもよく見かけるようになった「アヒージョ」。元々アヒージョってどこの国の料理で、どのように食べられていたのでしょうか？入れる食材に決まりなどはあるの？って、ちょっぴり気になってしまいますよね～。特に寒い時期にはアヒージョのセットとし...

バレンタインデーからホワイトデーにかけての季節、チョコがとっても美味しいカフェ、ショップに出かけてみるのは如何ですか？この季節ではまだまだ夜のイルミネーションが楽しめるスポットも多く、日が明るい時間時間には、美味しいショコラカフェで、お...

ゴディバと並んで、高級チョコレートとして人気のある「ヴィタメール」まわりの友達の間では、チョコも高級だけど、ケーキや焼き菓子も充実！とっても美味しいから、プレゼントとして贈るならゴディバよりもヴィタメール派という声が多いのも事実です。し...

葛粉は、とろみづけや固める食材として昔から欠かせない食材のひとつです。溶かすと、見た目が白く“とろっ”としていて「あまり栄養や効能がない」ような印象もありますが・・・しかし、葛湯が風邪の時に飲まれるのも納得！できるほどの素晴らしい成分が葛...

花粉症に悩み続けて数十年、春の季節になると毎年抗ヒスタミン剤や、鼻のスプレーが手放せない。眼はかゆくてショボショボするし、鼻もムズムズ、くしゃみが出だすと止まらない。集中力もなくなり、この季節になると仕事の効率も一気にダウンしてしまいま...

低カロリーにも関わらず、栄養価が高い食材の「セロリ」！栄養をしっかり摂った上でカロリーが低いので、ダイエット向きの食材としても人気です。ですが、セロリは「葉っぱ」の方が栄養価が高いのはご存知でしたか？普段から葉っぱは捨ててしまうというあ...

ふきのとうを使った代表料理といえば！？　味噌汁や佃煮、天ぷらなどもありますが・・手軽に作れて食べやすい人気レシピといえば？やっぱり「ふきのとう味噌」ではないでしょうか。ふきのとう味噌は、ほんのりしたほろ苦さと甘みがあいまって、ごはんと食...

毎年春を感じられるころになるとデパートに並ぶ食材「たけのこ」♪フレッシュな春たけのこは本当に美味しいですよね！しかし、今やゆでられたものが売っていて、それを買ってかえって使用するのが一般的。そのため、いざ収穫された皮付きのたけのこをいただ...