生活の質のことを、QOL（Quality of Life）と表現されるようになりました。 そして、適切な塩分摂取は、私達日本人の食生活の面で“生活の質（QOL）”や“健康”を維持するために欠かせないものだとも言われはじめ […]
日本人にもお馴染みのオイルに、ごま油があります。最もポピュラーな使い方は、食用として料理への使用で昔からスーパーでもよく売られてきていますね。 「ごま油」は英語で「セサミオイル」。そのセサミオイルは美容分野でもさまざまな […]
美容オイルとしてもっとも人気が高いオイルの一つに『ホホバオイル』があります。 ホホバオイルは、地球上のオイルの中で唯一、人工心臓の潤滑油としても使用されるほど、人体にとって信頼性の高いオイルだということはご存知でしょうか […]
朝晩の冷え込むようになり、寒い季節が近づいてきたのを実感しますね。ほっと温まる鍋料理が恋しくなってきました。しかし、意外と気にすることは少ないかもしれませんが、実は鍋料理は塩分が多い料理の１つです。 今回は、人気の減塩鍋 […]
ここ数年、ココナッツオイルが大変注目を浴びています。食品スーパーでも販売していない店舗はほとんど見つからないほど、どのお店にも置いていますね。すっかり市場に浸透しています。 ココナッツオイルが注目を浴びた理由の一つは、含 […]
オリーブオイルの美容効果や健康効果は、今や全世界に広がるほど有名です。しかも、オリーブオイルを使うことによって、毎日の料理も美味しくなるため、一石二鳥にも三鳥にもなりますね。 今回は、数あるオリーブオイルの効果の中で、特 […]
ここ数年のココナッツオイルブームは非常に有名なのですが、同じココナッツオイルベースからつくるＭＣＴオイルはご存知でしょうか？ ＭＣＴオイルは、ココナッツオイルより中鎖脂肪酸の含有量が高く、効率よくエネルギーを作り出してく […]
ここ数年で改めて注目を集め始めてきた中鎖脂肪酸。中鎖脂肪酸を多く含むオイルに、一躍大ブームを起こしたココナッツオイルがありますが、中鎖脂肪酸は、40年以上もココナッツオイルの以前より、その安全性の高さから医療現場や介護現 […]
その食材の旨みを最大限に引き出してくれるシンプルで最も身近な調味料“塩”。そして、美容や健康効果の面でも近年大変注目されていて、今や一家に１本や２本（？）必ず常備されている “オリーブオイル”。 両者の組み合わせは、万能 […]
魚介の旨みがギュッと詰まったスパゲティと言えば、ペスカトーレですね！ペスカトーレは、非常に手間のかかる料理のように思いがちですが、意外と簡単に出来てしまいます。魚介をたっぷり使った、ちょっと豪贅沢な食事を楽しんでみません […]