目次
はじめに
テンペは大豆を発酵させて作られる食材で、栄養価が高くヘルシーなので、近年注目を集めています。
植物性タンパク質の宝庫であるテンペは、ベジタリアンやビーガンの人々に人気があるだけでなく、健康志向の人にも支持されています。
その独特の食感と風味は、様々な料理に新しい魅力を加えてくれます。
今回は、そんな栄養満点のテンペを使った美味しくてヘルシーな人気レシピをご紹介いたします。
テンペの準備方法：簡単にできる下ごしらえ
テンペは様々な調理法に適していますが、一般的な下ごしらえ方法はこちらです。
スライス、またはカット
レシピに合わせて適切な大きさにカットします。
下味をつける
必要に応じて、しょうゆやスパイスで下味をつけます。
調理
蒸す、炒める、オーブンで焼く、揚げるなどレシピに合わせて調理します。
ヘルシーで美味しい！テンペを使ったサラダレシピ
テンペとツナのサラダ
＊＊ 材料（2人前） ＊＊
テンペ・・・・・100g
きゅうり・・・・1/2本
ミニトマト・・・6個
ツナ缶水煮・・・1缶（40g）
ドレッシング
オリーブオイル・・・大さじ1
酢・・・・・・・・・大さじ1
薄口しょうゆ・・・・小さじ1
塩コショウ・・・・・少々
＊＊ 作り方 ＊＊
- テンペを1cm角に切ります。フライパンに油をひき（分量外）炒めて火を通します。
- きゅうりは1cm厚さのいちょう切り、ミニトマトは半分に切ります。
- ボウルにドレッシングの材料を混ぜ、テンペ、ツナ、野菜を加えて和えます。
- 器に盛り付けて完成です。
テンペを使ったメイン料理：栄養満点の主菜レシピ
テンペのてりやき
＊＊ 材料（2人前） ＊＊
テンペ・・・・・200g
しょうゆ・・・・小さじ2
砂糖・・・・・・小さじ2
みりん・・・・・小さじ1
油・・・・・・・小さじ1
＊＊ 作り方 ＊＊
- テンペを2cm角のサイコロ状に切ります。
- フライパンを中火で熱し、油をひいてテンペを軽く炒めます。
- 炒めたテンペに、しょうゆ・砂糖・みりんを入れて弱火にします。テンペに味をなじませるように炒めます。焦げやすいので注意しましょう。
- お皿に盛り付けて完成です。
サラダにもメインにもなるテンペは、今回ご紹介したレシピ以外にも様々な活用法があります。
工夫次第でバリエーションが豊富な食卓になるでしょう。
まとめ
テンペはとても万能な食材で、様々な料理に活用できます。
お肉の代替品としても利用できるので、レシピも無限大です。
栄養価も高くヘルシーな食生活を送りたい方にはぴったりの食材なので、ぜひご家庭でテンペ料理に挑戦してみてはいかがでしょうか。
テンペを使った料理で毎日の食卓に栄養と美味しさをプラスしましょう。
