たくさんの野菜やたんぱく質が摂れて、しかも簡単にできる「お鍋」。寒い冬はもちろん、他の季節でもとっても美味しくて人気の料理ですよね。 そんなお鍋の中で、たくさんの大根おろしを入れて食べるのが「みぞれ（雪見）鍋」 火が通っ […]
日本には乾物という保存食の文化があります。 中でも「切干し大根」は生のうまみがぎゅっと凝縮されてまさに「保存性」と「食味」を産み出す日本人の知恵ですよね。 切り干し大根は、西日本では”千切り大根”、京都では”軒しのぶ”と […]
あなたは、毎日のお料理で、粉末状の“だしの素”を使っているでしょうか？ もちろん！ ですよね・・ 和食の決め手は“だし”！ ですが、鰹節や昆布から丁寧に出汁をとるのが一番美味しいとはわかっていても、毎日の調理では簡単な「 […]
健康やダイエットに良いと急に有名になった「白湯」。 スタイルの良いモデルさんや芸能人も、この白湯を飲んでその効果を実感！なんていう健康雑誌記事もよく出てきています！ しかし 白湯のことを単なるお湯だと思っていませんか？ […]
生姜のはちみつ漬けをご存知でしょうか？ 冷え対策に効果的な“生姜”と、ビタミンやミネラルが豊富な甘味料の“はちみつ”という、冬には手放せない、いかにも栄養豊富な２つの食材の効果が一度に摂取できる優れものです。 自宅で作る […]
赤ちゃんは産まれてしばらくの間は、母乳・ミルクのみで栄養を摂って成長していきますよね。そのために、基本的には他の水分を、無理して飲ませる必要がありません。 「赤ちゃんには白湯を与える」という話を聞いたことがあるでしょうか […]
ヘアケア用のオイルで、椿油に次いで人気が上昇しているのが「あんず油」と「ゆず油」。 ドラッグストアでは、もうお馴染みのオイルになってきていますね。 あんず油もゆず油も椿油に比べると、軽めでサラサラとしたつけ心地が特徴。 […]
カリフラワーって何？ ”単にブロッコリーの色が薄くなった変種だよー、栄養も少ないしさ～！”などと説明していた友人がいました。 確かに・・半分当たっているけど、半分は違いますね。 カリフラワーとブロッコリー、どちらも同じア […]
日本ではそこまで馴染みのないカリフラワーですが、NYではお米の代わりにカリフラワーを食べるダイエットが流行っているのをご存知ですか？ 見た目も味も白くて薄いので、栄養がなさそうに見えるカリフラワーですが、実はダイエットに […]
シアバターやホホバオイルといった植物性オイルは天然の保湿成分が含まれているので、お肌に優しく、近年とても人気がありますよね。 その植物オイルの中でも、カカオバターが今注目されているのはご存知ですか？ カカオバターはココア […]