最近、ココナッツオイルや、オリーブオイルの商品において、この商品は「コールドプレス」製法で作られています！ といった表示ラベルがよく目につくようになりましたね。 なので、「コールドプレス製法」で作られている油が良いのだろ […]
『リノール酸』は脂肪酸の一つです。 必須脂肪酸と呼ばれ、身体の成長などに欠かせない物質ですが人間の体内では作り出すことができません。 そのため食物から摂取しなければなりません。 主にグレープシードオイル、オリーブオイル、 […]
甘くて美味しいはちみつですが、実は１歳未満の乳児にあげてはいけません。 その理由は、はちみつには「ボツリヌス菌」が含まれている可能性があるからです。 このポツリヌス菌が乳児の体内に入ってしまうと、乳児ボツリヌス症と呼ばれ […]
話題のオメガ３もオメガ６も“必須脂肪酸”といって私たち人間のカラダにとって大切な脂肪酸だと言われています。そして、このオメガ３とオメガ６は摂取バランスが大事だとも・・ なぜそんなに大切なのでしょうか？ なぜバランスが偏る […]
今、オメガ3、オメガ6といった脂肪酸の働きに注目が集まっています。 これらの成分は悪玉コレステロールの働きを抑制し、善玉コレステロールを増やす脂質なので健康上とても大切なものです。 ですが、オメガ３が必要だからと言われて […]
ケトン体がブドウ糖の代わりになるって本当？ 注目が集まっているケトン体ですが、第三のエネルギーとして、脳エネルギーにも活躍できる、っていうのはご存知でしょうか？ 脳がケトン体を使うようになることのメリットは？ またデメリ […]
人気のあがっている糖質制限ダイエットですが、このダイエット法をひと言で表すならば 「糖質の摂取量を制限するダイエット法」になります。 ですが、糖質を制限するといってもどれくらいに落とせば良いのでしょうか？ 基本的な考え方 […]
知っていましたか？ サラダ油っていう言葉はこの日本以外、世界のどこにもありません。 もう一つ言うと天ぷら油も。 トランス脂肪酸の存在が、世界で問題になっています。 しかし、日本では、このトランス脂肪酸に対する規制がゆるく […]
アラキドン酸を多く含む食品として代表的な物には、肉類、魚類、レバー、卵などの動物性食品があげられます。一般的な食事をしている人であれば1日に150㎎ほど摂取していると考えられています。しかし、極端なダイエットなどで動物性 […]
この地球上には・・ この地球上には、７０億人の人間が生活しています。そして、太古の昔（1万年前から）人類（正確には農耕狩猟民族）が生息し […]