おもに工業用の材料やエンジンオイルとして使われるだけで、表舞台にはなかなか出てこなかった「ひまし油」。 ですが、このひまし油、抗菌、抗炎症作用が強くて健康や美容への効果がとても高いと、世界的に評価されてきました。 あなた […]
日本で売られているエキストラバージンオリーブオイルはその７０%は偽物だと言われています。 日本がIOC（国際オリーブ連盟）に加盟していないので、その国際基準に満たないオリーブオイルが多く売られている、というのが主な理由で […]
クミンはカレーパウダーに使用される代表的なスパイスの一つです。 3カ月間の食事療法によるそのダイエット効果の実験が世界的にも話題となり、一躍注目されてきました。 クミンはセリ科の一年草の種子であり、強い香りと苦味が特徴的 […]
年々日本への輸入量が増えているオリーブオイルですが、中でもエキストラバージンオリーブオイルが人気です。 ですが、日本で売られているもののほとんどが偽物だと言います。 その理由は何なのでしょうか？ それはオリーブオイルに関 […]
ココナッツオイルが健康と美容に良いというのはもはや良く知られています。オイルを飲むだけでダイエット効果が実感できますし、肌や髪と体のあらゆる部分に良い影響を与えてくれます。 ですが、ココナッツオイルのあの独特の甘い香りの […]
少し甘みと風味のあるナンプラー、ガパオの青々しいハーブの香り！ ボリューム満点でひき肉や卵でさらに美味し～いガパオライス。 タイの代表的な料理の一つとして今大人気ですね。辛味をいっさい加えなければお子様にもたいへん喜ばれ […]
食品に含まれているトランス脂肪酸がとても怖い存在であることはもうご存知ですよね。 世界の中で、日本はトランス脂肪酸対応の「後進国」だと言われはじめています。それは、世界の多くの国でトランス脂肪酸に対する表示義務や量の規制 […]
様々な国の調味料や食材が手に入るようになってきました。 いろんな国の調味料が手に入るようになってきたおかげで、「魚醤」という商品名もよく目にするようになりました。 中でも、ナンプラーやニョクマムがヘルシーで美味しいと人気 […]
カルダモンは、その爽やかな香りから、「香りの王様」や「スパイスの女王」とも呼ばれています。 少し使いづらいイメージもありますが、カルダモンは使い方や特徴を知るといがいに使い勝手がよかったりもします。 さらには、嬉しい効能 […]
ミラクルフードと称される「ブラッククミンシード」からとれるブラッククミンシードオイルの効能がすごいんです！ 「死以外はなんでも効く」「地球上でもっともダイエットに効果的」 とまで表現されるほどです。 そんなブラッククミン […]