ホタルイカは3月から5月が旬！ 春に人気のホタルイカは、実はアヒージョの具材としてもピッタリ♪ ホタルイカって冷凍・加工ものなら１年中手に入りますが、やっぱり一番美味しいこの時期の絶品、新鮮ホタルイカを使ってぜひ調理して […]
ナッツ類の中で最近人気が高まっている「ピーカン（ペカン）ナッツ」。 スターバックスのピーカンナッツフラペチーノでその味にハマったという方も多いのではないでしょうか？ 芳醇な風味からバターにも例えられるピーカンナッツですが […]
砂糖やコーンシロップが有害だと言われはじめ、ますます自然甘味料に注目が集まっていますよね。 その中でも、ここ数年で非常に人気を博している甘味料の一つは「ココナッツシュガー」かもわかりません。 ココナッツシュガーは、ココヤ […]
日本でもよく見かけるようになった「アヒージョ」。 元々アヒージョってどこの国の料理で、どのように食べられていたのでしょうか？ 入れる食材に決まりなどはあるの？ って、ちょっぴり気になってしまいますよね～。 特に寒い時期に […]
バレンタインデーからホワイトデーにかけての季節、チョコがとっても美味しいカフェ、ショップに出かけてみるのは如何ですか？ この季節ではまだまだ夜のイルミネーションが楽しめるスポットも多く、日が明るい時間時間には、美味しいシ […]
ゴディバと並んで、高級チョコレートとして人気のある「ヴィタメール」 まわりの友達の間では、チョコも高級だけど、ケーキや焼き菓子も充実！とっても美味しいから、プレゼントとして贈るならゴディバよりもヴィタメール派という声が多 […]
葛粉は、とろみづけや固める食材として昔から欠かせない食材のひとつです。 溶かすと、見た目が白く“とろっ”としていて「あまり栄養や効能がない」ような印象もありますが・・・ しかし、葛湯が風邪の時に飲まれるのも納得！できるほ […]
花粉症に悩み続けて数十年、春の季節になると毎年抗ヒスタミン剤や、鼻のスプレーが手放せない。 眼はかゆくてショボショボするし、鼻もムズムズ、くしゃみが出だすと止まらない。集中力もなくなり、この季節になると仕事の効率も一気に […]
あるパン屋さんでローストアマニ粒を練りこんだパンを発見！ 食べてみたらとても香ばしい！ さっそく家にローストアマニ粒を買って帰って料理につかってみることに・・。 ローストアマニ粒は、オメガ３脂肪酸を料理に取り入れるにはベ […]
低カロリーにも関わらず、栄養価が高い食材の「セロリ」！ 栄養をしっかり摂った上でカロリーが低いので、ダイエット向きの食材としても人気です。 ですが、セロリは「葉っぱ」の方が栄養価が高いのはご存知でしたか？ 普段から葉っぱ […]