ライ麦パンって、どんなイメージでしょうか？ ほのかな酸味と麦の味わいの「ライ麦パン」。 他のパンと比べて栄養価も高いため、ヘルシー志向のあなたは、食事に積極的に取り入れているのではないでしょうか？ ライ麦は、悪条件の土地 […]
夏に大人気の冷製パスタを上手に作れていますか？ 冷製パスタは、「冷製」という名の通り、冷えたパスタなのですが、作るときに押さえておかねばならないポイントがいくつかあるのです♪ 今回は美味しい冷製パスタの作り方、ポイントと […]
夏場の暑いときに、どこからか漂ってくるスパイシーな香り… 子供から大人まで幅広い世代に愛され続ける人気メニューの『カレー』。 特にカラフルな夏野菜がふんだんに使われたカレーは、その香りとともに見た目からも、食欲をぐんと掻 […]
パクチョイってご存知ですか？ 緑豊かでカリカリっとした食感のパクチョイ。 栄養成分をアメリカのデータベースで調べてみました。その栄養素の特徴とは何でしょう？また、世界的に人気の食べ方は？ 今回はこのパクチョイが持つ栄養素 […]
夏に食べたいおやつの1つである「わらびもち」 実は意外にも高カロリーなんですよね、これなら夏場のダイエットにも影響が出そう・・。 市販のわらびもちが高カロリーなのには実は理由があるのです。そして自家製ならそのカロリーをで […]
ワイルドライスって聞いたことありますか？名前からするとお米かと思われてしまいますが・・実はマコモ（アメリカマコモ）という植物の種子なのです。 本ではまだあまり知られていないかもしれませんが、栄養価も高く、ダイエットにも効 […]
順天堂大学教授によるTVでの発表以来、「飲むオリーブオイル」「オリーブオイルで腸活」が当たり前となってきました。 オリーブオイルの大切な主成分はオレイン酸（オメガ９）、アマニ油やチアシードのオメガ３と並んで、積極的にとり […]
冷え性改善に役立つと知られている生姜と、女性の美容効果が見込めるとして人気のココアを一緒に摂る「生姜入りココア」がダイエットにも使えると話題です。 その効果も絶大！？ ２週間で5キロも痩せたとの実践者の声もあったりして […]
ビタミンCを多く含み、柔らかくゆでてから、シチューや炒めものにするのが美味しい「芽キャベツ」 抗酸化成分も高くて、寒い季節になるとやっぱり食べたい食材の一つですよね。 今回は芽キャベツの選び方、下茹での方法に加えて、人気 […]
スーパーグレイン（驚異の穀物）として大注目のアマランサス。 アマランサスの歴史はとても古く、古代アステカの人たちにも食べられてきました。 古代アステカ人は、アマランサスを穀物や野菜として使い、さらには宗教儀式においても用 […]