”飲む点滴”とも言われるくらい栄養価が高い「甘酒」の人気が高まっていますね！ その甘酒の中でも、今一番の注目が「玄米甘酒」です。 もともと栄養価が高いことで知られている「玄米」と「甘酒」の組み合わせですから、その響きだけ […]
さあ、梅雨も明けたらバーベキューの季節がいよいよやってきますね！ 家族や友達とワイワイ集まって、外で食べるバーベキューはまた格別ですよね！ 普通にお肉や野菜を炭火で焼くだけで十分美味しいのですが・・いつもよりちょっと一工 […]
代表的な夏野菜と言えば、「オクラ」や「トマト」がありますよね！ しかもこの夏野菜、どちらも栄養たっぷりで、相性バツグンの夏の定番レシピなのです。 様々な料理で組み合わされることのある「オクラ」と「トマト」ですが、この２つ […]
ズッキーニの歴史はとても古く、6000～7000年前のメキシコで生産されていた記録が残っているほどですが、まだ当時の頃の形は丸型だったようです。 今の細長いズッキーニの形になったのは、16世紀ごろヨーロッパに渡ったあと、 […]
ルクマっていう食べ物の名前を聞いたことがありますか？ まだ日本ではあまり知られていない「ルクマ」ですが、南米では古くから親しまれてきた果物で、アイスクリームの人気のフレーバーの一つにもなっているほど。 そのルクマですが、 […]
夏野菜の代表格、ズッキーニ。 知らない人が見ると、大勢の方が大きなきゅうり（？）って思うみたいです^^ でもズッキーニは、ウリ科カボチャ属の野菜、ペポカボチャの仲間なのです！残念ながら、きゅうりとは関係がなさそうですね・ […]
韓国の代表的な健康食品といえば何といっても「キムチ」ですよね。 酵素ブームも手伝って改めて「キムチ」の持つ健康パワーにも再び注目が集まっています。 程よい酸味と辛味がとても美味しい「キムチ」。 その辛味によって発汗やダイ […]
ホット＆スパイシーな料理が人気ですが、そのレシピによく出てくる「チリパウダー」って、なんとなく辛いのはイメージできるんだけど、どのようなスパイスなのか、今一つよくわからないなぁっていう方も多いのではないでしょうか。 チリ […]
小松菜は１年を通してよくスーパーで見かけるようになりました。 お値段も手頃で、クセもない！料理に取り入れやすい野菜の一つです。その上、栄養面でもとても優れているので人気ですよね。 小松菜を使ったおススメの料理と言えば何で […]
ほうれん草と似ている小松菜。 旬は冬とされていますが、今では、スーパーで年中いつでも見かけるようになりましたよね。 なんとなく貧血予防に良い、ポパイのイメージからか「ほうれん草」の方が栄養価が高いのでは？なんてイメージも […]