アメリカ・カナダの子供に人気のお菓子が「スモア」
夏のキャンプファイヤーで食べる定番アイテムになっています。
そんなスモアが日本に登場？
けど、こちらはホワイトデーメニュー。マシュマロを使うという点からきたのだろうと思われますが、いずれにしても美味しいお菓子「スモア」の作り方を見ていきましょう。
ホワイトデーのお返しにもとっても簡単「手作りスモア」で友チョコ返しはいかがでしょうか？
この記事の目次
子供に人気のお菓子「スモア」とは？
基本のスモアは、マシュマロ＋チョコ＋グラハムクラッカーで作ります。
2枚のグラハムクラッカーの間に、チョコと焼いたマシュマロを挟み、マシュマロの熱でチョコレートがトローり溶けたところを食べるのが美味しいのです。
焼き菓子のようにも言われますが、焼くのはマシュマロのみ。北米での基本はキャンプ場で楽しく作る、簡単アウトドアデザートなのです。
スモアの意味
スモアとは英語で、「s’more」と言います。
北米では、毎年8月10日を「スモアデー」として祝います。
S’moreは、”some more”の省略形。「もう少し」という意味ですね。
調べてみましたがその語源は不明です。ですが、古くは1927年「ガールスカウト」と「ボーイスカウト」向けの雑誌で「S’more (some more) スモア」のレシピが発表されています。Campfire Marshmallows社が発刊した雑誌なので、マシュマロを使ったキャンプファイアーレシピとして考案されたようですね。
確かに、キャンプファイアーの火を囲んで、子供が串に刺したマシュマロを火にあぶり、チョコの上に乗せて、クラッカーで挟んで食べる行為は、子供や親にとっても楽しいアクティビティーだということは容易に想像ができます。
アルフォートスモア
日本のお菓子メーカー「ブルボン」のお菓子アルフォートを使ってつくるスモアです。
アルフォート自体がチョコとクッキーを重ねたお菓子ですので、マシュマロを熱してあさむだけなので、超簡単。テレビCMで流れた2015年以降、インスタグラムでも話題になっています。
けど、これは邪道。
本当のスモアは、グラハムクラッカーという全粒小麦にはちみつで少し甘みを加えた質素なクラッカーを用います。
米国流｜家庭でできる基本のスモアの作り方
＜材料＞
- 小型のグラハムクラッカー 32枚 （またはレギュラーサイズ 16枚）
- ミルクチョコレート片 16個
- マシュマロ 大8個（中16個）
＜作り方＞
- オーブンを200度に予熱します
- クッキングシートの上に、グラハムクラッカーの半分を並べます
- チョコレートの小片を各クラッカーの上に乗せ、グラハムクラッカーの上に1/2に切ったマシュマロを置いていきます
- オーブンでマシュマロが黄金色になるまで、約3〜5分焼きます
- オーブンから取り出して、残りのグラハムクラッカーでしっかりと挟んでサンドウィッチにして戴きます。
日本風アレンジ「スモア」レシピ
【１】 サクトロッ 簡単スモア
クッキーにトロトロマシュマロをはさんだ超簡単なレシピ
＜材料 （10個分）＞
- クッキー 20枚
- マシュマロ 10個
＜作り方＞
- 140度にオーブンを予熱
- クッキングシートに、10枚のクッキーを並べ、その上にマシュマロを１つづつならべる
- オーブンで２分ほど焼いて、残ったクッキーで抑えてマシュマロをつぶせば完成
- マシュマロがはみ出ないくらいに、押しすぎないようにしましょう
参照 ⇒ クックパッド
【２】 簡単に美味しい☆クラッカースモア
塩気のあるクラッカーを使うところが大人のテイストには良いのでしょうか？
＜材料 （３人分）＞
- クラッカー 6枚
- チョコ 6個
- マシュマロ 12個
＜作り方＞
- 皿にクラッカーとチョコをのせる
- マシュマロをさらにのせて、トースターで加熱（3分間）
- 焼き色がきれいについたら出来上がり
参照 ⇒ クックパッド
【３】サクッ、とろ♪スモアパンケーキ
おいしそうなパンケーキスモアです。けど、ビターチョコの方が大人にはおススメのようです。
＜材料 （2人分）＞
- パンケーキ 4〜6枚
- マシュマロ 適宜
- 板チョコ(ビターがオススメ) 1/2枚
- チョコソース 少々
- シナモンシュガー （好みで少々）
- ミント (あれば)飾り用
＜作り方＞
- 好きなレシピでパンケーキを焼きます
- パンケーキの上に、適当な大きさに割った板チョコとマシュマロをのせます
- マシュマロに焼き色がつくまでくらいオーブントースターで焼きます
- 好みでシナモンシュガー、チョコソース、ミントで飾り付けを行ったら完成！
参照 ⇒ クックパッド
【４】 アルフォートスモアのワッフルアイス
＜材料（２個分）＞
- ブルボン アルフォートミニチョコレート 8個
- マシュマロ（大）直径3㎝、高さ2.5㎝ 6個
- ワッフル ２個
- バニラアイスクリーム 160g
＜作り方＞
- アルフォートミニチョコレート６個を1／２程度に砕いておく
- ワッフルの上にマシュマロをのせ、マシュマロに焼き色がつくまでトースター1000wで1分半から2分焼く
- マシュマロに焼き色がつくまで焼きます
- バニラアイス、さらにアルフォートチョコレートで飾り付けをしたら完成！
参照 ⇒ ブルボンアルフォートミニ
その他、意外にはまりそうなスモアの紹介
（１）簡単、チョコクッキーベース
グレイハムクラッカーの代わりに、チョコレートチップクッキーを使用します。
スモアはクラッカーじゃなくても、マシュマロを挟めばなんでも使えます。クッキーは非常に古典的なスモアレシピの代表です。
（２）マルゲリータスモア
モッチェレラチーズ、トマト、バジルを使ったマルゲリータスモア。
イタリアンでもここまでしちゃうとお菓子ではありませんね。
（３）スパイシーサラミスモア
こちらもお菓子ではなく、すっかりお酒のつまみにどうぞ。
（４）キャラメル＆ピーナッツバタースモア
ワッフルビスケットにキャラメル、そしてアメリカンピーナッツバターの甘党にはたまらないアメリカンスモアです。
（５）バナナ＆キャラメルスモア
ミルクチョコ入りオーツビスケットに、ドゥルセ・デ・レチェ（液体キャラメル）、バナナのコンビネーションが楽しめます。
（６）レモンメレンゲパイスモア
柑橘系レモンの香りがたまらないクセになる一品になるかも。。
以上の海外レシピは以下のサイトを参照！
http://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/10-super-melty-sweet-and-savoury-smores
人気のスモア作り方まとめ
Some more ! と思わず子供が叫びたくなる？スモア。
１個だけでは物足りません。
キャンプ場で思いっきり遊びつくした後に、夜はスモア作りを火を囲みながら一緒に楽しむ。子供達の姿が目に浮かんで、とっても微笑ましいですよね。
日本でもホワイトデーだけでなく、夏場のキャンプにスモアづくりをお子さんと楽しんでみては如何でしょうか？
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（By ゼウス23世）