「ナッツのはちみつ漬け」が密かなブームに！？
最近ひそかに話題になっているのが、「ナッツのはちみつ漬け」。
モデルさんやタレントの間でも、美容や健康に効果があると人気です。おいしくおやつ代わりに食べられて、きれいになれる。そんな魔法のような食品、ナッツのはちみつ漬けについて紹介していきます。
この記事の目次
■ナッツの蜂蜜漬けとは
その名の通り、さまざまな種類のナッツをはちみつに漬けたのが、『ナッツの蜂蜜漬け』。はちみつにもナッツにも美容効果がたっぷりなので、この２つを合わせれば一石二鳥ですね。まず、ナッツの蜂蜜漬けによく使われるナッツ７種と、はちみつの美容効果をそれぞれ見ていきましょう。
■ナッツのはちみつ漬けの作り方
そんなナッツのはちみつ漬けは、自宅で簡単に作ることができます。
＜作り方＞
- ナッツ類を160℃のオーブンで約10分ローストする
- 煮沸消毒したガラス瓶などの容器に１を入れ、ひたひたになるまではちみつを注ぐ
- １週間～10日ほどそのまま寝かせて味をしみこませる。（半年ほど寝かせてもOK）
手順はたったこれだけなので、ぜひ試してみてください。
■ はちみつの美容効果
はちみつにはビタミンB2、B6、ビタミンC、酵素やアミノ酸、ポリフェノールなどが含まれています。これらはどれも美しい皮膚づくりに欠かせない栄養素です。食べて栄養をを吸収してもよいですし、はちみつパックなどで外から取り入れても効果抜群なのです。
はちみつ漬けに最適なナッツ７種と美容効果！
【１】 アーモンド
アーモンドは抗酸化物質であるビタミンEの1 gあたりの含有量がナッツ界でトップ。抗酸化物質とは、摂取することで細胞などの酸化を防いでくれます。抗酸化物質をたっぷり摂ると、アンチエイジングに効果をもたらします。
さらにアーモンドは不溶性食物繊維も豊富に含んでいます。これは水を含ませると膨張して腸内をコーティングしてくれたりっていう効果もあります。そのコーティング効果により、油分の吸収を抑制することができ、便通も良くなります。さらには食欲を抑制したり、血糖値の上昇を緩和してくれることもできます。
【２】 カシューナッツ
カシューナッツにも、アーモンドと同じくオレイン酸が豊富に含まれています。それに加え、タンパク質と糖質、ビタミンB１、マグネシウム、鉄、亜鉛などのミネラル分、食物繊維も豊富。特にタンパク質はナッツ類の中で比べると、ピーナッツに次ぐ多い量です。
そのため整腸効果、デトックス効果が期待できます。
【３】 くるみ
くるみは果肉のうち、実は６~７割も脂肪分なんです。その大半は植物性脂肪のリノール酸です。ビタミンA、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンEなどのビタミン類、タンパク質が豊富に含まれています。ほかにもカルシウム、リン、鉄などが含まれていて、健康に良いことで古くから多くの国で食されてきました。リノール酸はエネルギー代謝を正常にし、肥満や糖尿病の予防に効果を発揮します。また、くるみを食べると皮膚の新陳代謝が盛んになり、肌がきれいになったりアンチエイジングできるなどといった効果も見込めます。
【４】 マカダミアナッツ
マカダミアナッツには、パルミトレイン酸という成分が含まれていて、これは皮脂の分泌を促す作用があるので、食すると肌のバリア機能が高まり乾燥や肌の老化を防ぐと言われています。肌に潤いをもたらしてくれるので、美肌のためにおすすめです。
【５】 ピーナッツ
ピーナッツに含まれるビタミンB2、ビタミンF、ナイアシンは、皮膚の粘膜を強化してくれるので、肌にハリがみなぎり、シミやニキビを改善してくれます。またビタミンCも含まれているので、美白効果もあります。
【６】 ピスタチオ
栄養価の高さより、「ナッツの女王」と呼ばれるピスタチオ。ナッツのなかでも、ビタミン、ミネラル等が豊富で栄養価がとても高いです。ピスタチオに含まれるβカロテン、ビタミンＥ、ルテインには抗酸化作用があり、活性酸素を消去、細胞の老化防止、ニキビ改善などの美肌効果があります。
【７】 ヘーゼルナッツ
マカダミアナッツと良く似ていて間違えられることも多いヘーゼルナッツ。実はアーモンド、カシューナッツと並んで「世界三大ナッツ」とも言われています。オリーブオイルが老化予防・健康な肌作りに良いことで知られていますが、ヘーゼルナッツにはそのオリーブオイルの約２．５倍のビタミンＥが含まれています。ビタミンEは落花生（ピーナッツ）に比べても１．７倍も。またカルシウム・マグネシウムなども他のナッツに比べてバランスよく含まれていて、細胞の代謝エネルギーを生み老化防止（アンチエイジング）につながります。
高カロリーだと敬遠される方も多いですが、実はカラダに良い脂肪酸がぎっしりと・・
ナッツ類はその成分の50〜60％が脂肪分なので高カロリーです。ですが、脂肪分とはいっても、それは不飽和脂肪酸と呼ばれる身体に良い脂肪分です。
この不飽和脂肪酸には、善玉コレステロールを増やして悪玉コレステロールを減らすオメガ3と、コレステロール値を低下させて生活習慣病の予防してくれるオメガ6が含まれています。それだけでなく、炭水化物やタンパク質、ビタミン、ミネラルなど豊富な栄養素と食物繊維が含まれているので、体にとてもよい食品がナッツ類なのです。
このように、はちみつにもナッツにもたくさんの美容効果があります。ですからその2つが組み合わされた”ナッツのはちみつ漬け”は、美容にとってもいいことがわかりますね。食べるだけできれいになれる食品なのです。
はちみつナッツ漬けまとめ
如何ですか？美容効果がたくさんあって、作り方もとっても簡単な『ナッツのハチミツ漬け』。できあがったナッツのはちみつ漬けは、そのまま食べてもいいですし、何かと組み合わせてもとっても美味しいです。ヨーグルトにかけて食べるのが一般的ですが、パンケーキやベーグル、アイスクリームなどに添えてもととも相性抜群。また、クラッカーやチーズ、サラダなどにも良く合いますので、おかずとして使ってみるのも面白いですね。
とにかく美容効果抜群で密かなブームの「はちみつのナッツ漬け」。あなたも、自分なりのお気に入りの食べ方を探してみてはいかがですか？