2025年1月– date –

はじめに プロテインは健康維持に欠かせない栄養素です。 適切な量を適切なタイミングで摂取することで筋肉の維持・増強だけでなく、体のさまざまな機能をサポートすることができます。 筋肉トレーニングだけでなく、ダイエットの補助食品としてや高齢者の...

はじめに 日本では2020年に流行が始まった新型コロナウイルス。ワクチン接種も当たり前になっていますが、接種後の体調管理が注目されています。 ワクチンの副反応や体内に残留する成分への懸念からデトックス効果の高い食品への関心が高まっています。今...

はじめに 若玄米とは成熟する前に刈り取られた未成熟の玄米のことです。なので少し緑色を残していて緑色玄米や青米とも呼ばれます。通常の玄米と比べ柔らかく食べやすいのが特徴です。 栄養価も非常に高く、食物繊維が白米の約7.6倍、GABAが発芽玄米の約2...

はじめに 台湾ウーロン茶は、芳醇な香りと深い味わいが特徴の中国茶の一種です。その繊細な風味を楽しむには、正しい淹れ方が欠かせません。この記事では、台湾ウーロン茶の魅力を最大限に引き出す淹れ方や、初心者でも簡単に実践できるポイントを詳しく解...

はじめに 台湾ウーロン茶は、ウーロン茶の中でも芳醇な香りが特徴の高級ウーロン茶です。 凍頂ウーロン茶、東方美人茶などの種類を聞いたことがある方もいらっしゃるのではないでしょうか。 しかし、その魅力は味だけではなく、健康や美容にも多くの効果が...

はじめに 日常の食生活での減塩は、健康維持にとても効果的です。 高血圧や心臓病などの持病を悪化させないためにも、減塩を心がけたいですよね。 しかし、減塩した料理では満足できないのでは？と不安に思う方も多いのではないでしょうか。 でも、ちょっ...

玄米は白米に比べてビタミンやミネラルなどを豊富に含むため、ダイエットに向く食品と言われています。ただ玄米は「パサパサしている」「固い」などの食べにくさから、続かない人も多いようです。 そんな人には玄米より食べやすい若玄米がおすすめ。 ここ...

はじめに 近年栄養価の高さから消費量が増え、農林水産省が定める「指定野菜」に追加される予定のブロッコリー。 彩りが良く健康へ多くの利点をもたらす野菜です。 しかし、その独特の形状から正しい洗い方や保存方法を知らない人も少なくありません。 ブ...

はじめに 「減塩してください」と言われて落ち込んでいませんか？ 減塩料理はなんだか味気ないのでは？と感じますよね。 しかし、工夫次第で美味しく減塩できます。 美味しく減塩するポイントは、栄養バランスを考えながら多くの食材の旨味を引き出すこと...

はじめに 近年、様々な健康茶が注目を集めています。 その中でも、特に栄養価が高いことで知られるのが「韃靼（だったん）そば茶」です。 普通のそば茶と比べてルチンという成分が豊富に含まれており、健康効果が高いといわれています。 今回は韃靼そば茶...