2017年– date –

夏に食べたいおやつの1つである「わらびもち」実は意外にも高カロリーなんですよね、これなら夏場のダイエットにも影響が出そう・・。市販のわらびもちが高カロリーなのには実は理由があるのです。そして自家製ならそのカロリーをできるだけ抑える秘訣も・...

ワイルドライスって聞いたことありますか？名前からするとお米かと思われてしまいますが・・実はマコモ（アメリカマコモ）という植物の種子なのです。本ではまだあまり知られていないかもしれませんが、栄養価も高く、ダイエットにも効果があるので、アメ...

順天堂大学教授によるTVでの発表以来、「飲むオリーブオイル」「オリーブオイルで腸活」が当たり前となってきました。オリーブオイルの大切な主成分はオレイン酸（オメガ９）、アマニ油やチアシードのオメガ３と並んで、積極的にとりたい健康オイルの一つ...

冷え性改善に役立つと知られている生姜と、女性の美容効果が見込めるとして人気のココアを一緒に摂る「生姜入りココア」がダイエットにも使えると話題です。 その効果も絶大！？２週間で5キロも痩せたとの実践者の声もあったりして、私にも効果があるのか...

ビタミンCを多く含み、柔らかくゆでてから、シチューや炒めものにするのが美味しい「芽キャベツ」抗酸化成分も高くて、寒い季節になるとやっぱり食べたい食材の一つですよね。今回は芽キャベツの選び方、下茹での方法に加えて、人気の食べ方レシピを①ロー...

スーパーグレイン（驚異の穀物）として大注目のアマランサス。 アマランサスの歴史はとても古く、古代アステカの人たちにも食べられてきました。 古代アステカ人は、アマランサスを穀物や野菜として使い、さらには宗教儀式においても用いていきました。ア...

今話題の生姜ココア。腸のむくみを改善することで“ポッコリお腹”を卒業することができる！と大人気になっています。その効果は、生姜の成分「ショウガオール」とココアの「ココアフラバノール」によって、腸の血流を改善し、むくみを撃退してくれるようで...

きな粉や黒蜜をかけて食べるのが美味しい、夏のお菓子である「わらび餅」！わらび餅はわらびが練り込まれているのではなく、「わらび」から作る「わらび粉」でつくられるので、その名前がついています。「わらび粉」はとても貴重な粉で、実は純粋な「本わ...

日本ではまだ耳慣れない「アーティチョーク」という名前の野菜はどう食べれば良いのでしょうか？海外レシピを参照すると、クリーミーなディップからおいしいパスタ料理まで、さまざまなアーティチョークレシピがにぎわっています。アーティチョークは年中...

今、注目を集めている食材と言えば「アーティチョーク」葉はもちろん、つぼみまで美味しく食べられる上、栄養もとっても豊富なのです。今回はあまり知られていないアーティチョークが持つ栄養素と、その健康効果についてまとめてみました。これを読めばア...