ゆずの爽やかな柑橘（かんきつ）の香りが好きという方も少なくないですよね。 この香りをかぐだけで実は体を健康に導く効果があるとも言われているんです。 自然植物の効果というのは、私たちの身体には無くてはならないもので、色々な […]
真っ赤な野菜の「ビーツ」。日本でもさらに注目度が高まるのではないでしょうか？ 火が真っ赤に燃えるような色合いから、日本では”火焔菜（かえんさい）”とも呼ばれています。 アメリカでは“テーブルビート”、イギリスでは“ビート […]
マフィンやスコーンなど焼き菓子で使われることの多い「クランベリー」。 名前はよく聞くことはあっても、実際に食べたことがないな～という方も多いのではないでしょうか？ クランベリーは『北米３大フルーツ』の一つで、カナダやアメ […]
山菜がお好きな方の中にはご自身で山に入って採ってくる方もいますが、そうでなければ、なかなか山菜の違いってわかりにくいですよね。 山菜そばやおひたし、煮物やてんぷらなど、いろいろな和食に調理される山菜。 その中でも歯ごたえ […]
2015年5月に、テキサス大学によって“カモミールと長寿”についての研究結果内容が発表されました。 なんと、カモミールティーを飲む習慣のある女性は、飲まない人より寿命が長くなることが分かったのだとか・・ この研究では、女 […]
私たちに最も身近な夏の食材の一つである「きゅうり」。 きゅうりは当たり前のように日常的に使う食材なので、数多くのレシピで溢れていますが、中でも「ごま油」と合わせたレシピは特に注目です。 きゅうりとごま油は、とても良い相性 […]
１年を通して、デパートで購入できるほうれん草！はっきりとした緑色をしているため、メニューに加える彩り野菜としても役立つ野菜と言えるでしょう。 またそれだけでなく、ほうれん草には私たちが不足しがちな栄養素がたくさん含まれて […]
フジッコやイナバなどの大豆水煮、使いがってがあって便利ですよね。 骨の健康にも良い「大豆イソフラボン」が簡単に摂れる大豆水煮、ひじき煮やサラダも美味しい一品になります。 今回は、大豆水煮の人気レシピ10選と保存方法をご紹 […]
今、積極的に摂った方が良いと言われる健康オイルが「オメガ３系（オメガ３）」の脂肪酸。亜麻仁（アマニ）をはじめ、クルミ、青魚にも多く含まれています。 カラダに大切な脂肪酸なので、ぜひオメガ３を”効率よく”取りたいのはあなた […]
「ししとう」。大きさは違いますがピーマンやパプリカにそっくりな形をしています。 ししとうの正式名称は“ししとうがらし”、漢字で“獅子唐辛子”と書きます。ししとうの先端が獅子の頭に似ていることから、このように呼ばれるように […]