仲間で集まるバーベキューで、ソースをもってきて～♪と頼むと、大体当日集まってくるのが一般的なエ●ラとか、モラ●●ンの「焼肉のタレ！」 あれっ？ そういえばバーベキューソースって何だっけ？ たしかに私たち日本人にとって馴染 […]
「アンチョビ」はイタリアンレストランで人気の魚料理！ もう名前はすっかりお馴染みのアンチョビですが、ソースなどもまだ特別な料理にしか合わないの？という感じで、少し手に取りにくいイメージもあります。 ですが、アンチョビは家 […]
アンチョビパスタやアンチョビピザなど、「アンチョビ」が付くイタリアン料理が人気です。 アンチョビはイタリアン料理が好きな方にとっては染みのある食材ですよね大好きで良くペースト商品なども買い置いているファンも多いと思います […]
デパ地下やレストランなどでたまに見かけるようになった「クスクス」。見た目はキヌアに似ていて、小さくてつぶつぶ、おしゃれな感じ♪ ずっと雑穀だと思っていたら、これ違うんですよね（汗） おしゃれな料理に良く使われる「クスクス […]
夏だ！バーベキューだ！ 屋外の空気の中で食べるバーベキューはやっぱり最高です！ 最近は遠くに行かなくても、おうちの庭で簡単おうちバーベキューを楽しむことも人気ですね。 キャンプ場やバーベキュー場に足を運ぶのも良いけれど、 […]
７月７日って何の日かご存知ですか？ みんなが知っている七夕！ですが、実は他にも…、なんと７月７日は『冷やし中華の日』でもありました。 つるつるとした黄色の麺、キュウリやトマトに錦糸卵やハムにチャーシュー、東海地方では”マ […]
「ベビーリーフ」はイタリアンレストランで見かける人気の食材。よくサラダに使われています。 ベビーリーフはその呼び名の通り「赤ちゃん葉っぱ」を意味します。 発芽10~30日ほどで収穫した、丈10～15㎝くらいの若い葉っぱの […]
秋、紅葉する街路樹の一つに「イチョウ」があります。 ひときわ鮮やかな黄色に輝く葉は、ため息が出るほど美しいですよね。 実はイチョウの木は、実を実らせ「ぎんなん（銀杏）」として私たちの食卓に運ばれてきます。「ぎんなん」は、 […]
熱々で美味しい、ホームパーティにも大活躍の「アランチーニ」！ また、アランチーニに似たイタリアン料理に“スップリ”というのもあります。この２つ、イタリアではとっても人気でよく食べられる家庭料理です。 アランチーニ、スップ […]
「ニョッキ」は、イタリア料理の一つ。モチモチとした食感が美味しい、日本でも人気の食べ物です。 ニョッキは一般的なパスタと違って、ジャガイモやかぼちゃを練りこんでいるため、ビタミンなどの栄養が得られます。また何といっても低 […]