冷え性改善に役立つと知られている生姜と、女性の美容効果が見込めるとして人気のココアを一緒に摂る「生姜入りココア」がダイエットにも使えると話題です。 その効果も絶大！？ ２週間で5キロも痩せたとの実践者の声もあったりして […]
ビタミンCを多く含み、柔らかくゆでてから、シチューや炒めものにするのが美味しい「芽キャベツ」 抗酸化成分も高くて、寒い季節になるとやっぱり食べたい食材の一つですよね。 今回は芽キャベツの選び方、下茹での方法に加えて、人気 […]
スーパーグレイン（驚異の穀物）として大注目のアマランサス。 アマランサスの歴史はとても古く、古代アステカの人たちにも食べられてきました。 古代アステカ人は、アマランサスを穀物や野菜として使い、さらには宗教儀式においても用 […]
今話題の生姜ココア。腸のむくみを改善することで“ポッコリお腹”を卒業することができる！と大人気になっています。 その効果は、生姜の成分「ショウガオール」とココアの「ココアフラバノール」によって、腸の血流を改善し、むくみを […]
きな粉や黒蜜をかけて食べるのが美味しい、夏のお菓子である「わらび餅」！ わらび餅はわらびが練り込まれているのではなく、「わらび」から作る「わらび粉」でつくられるので、その名前がついています。 「わらび粉」はとても貴重な粉 […]
日本ではまだ耳慣れない「アーティチョーク」という名前の野菜はどう食べれば良いのでしょうか？ 海外レシピを参照すると、クリーミーなディップからおいしいパスタ料理まで、さまざまなアーティチョークレシピがにぎわっています。 ア […]
今、注目を集めている食材と言えば「アーティチョーク」 葉はもちろん、つぼみまで美味しく食べられる上、栄養もとっても豊富なのです。 今回はあまり知られていないアーティチョークが持つ栄養素と、その健康効果についてまとめてみま […]
千切りにした食材を炒めて、調味料・唐辛子で味を調節した「きんぴら」料理♪ 一般的によく知られている「きんぴらごぼう」以外にも、さまざまな食材を使ったものが作られています。 そのうちの一つで人気なのがセロリを使ったきんぴら […]
近年ココナッツシュガーは、身体に優しい砂糖として人気が集まっています。血糖値数が少ないだけでなく、身体に嬉しい栄養素がたっぷり含まれているのが注目される理由です。人気のレシピで上手にココナッツシュガーを摂取しましょう。 […]
紫が魅力の玉ねぎ「アーリーレッド」 海外では、“レッドオニオン”の呼び方が一般的なのですが、初春の3月に出荷されはじめる玉ねぎ品種なので、アーリーレッドとも呼ばれ、とても人気があります。 アーリーレッドの食べ方といえばや […]