2017年– date –

生姜のはちみつ漬けをご存知でしょうか？冷え対策に効果的な“生姜”と、ビタミンやミネラルが豊富な甘味料の“はちみつ”という、冬には手放せない、いかにも栄養豊富な２つの食材の効果が一度に摂取できる優れものです。自宅で作るには、少し手間がかかるの...

赤ちゃんは産まれてしばらくの間は、母乳・ミルクのみで栄養を摂って成長していきますよね。そのために、基本的には他の水分を、無理して飲ませる必要がありません。「赤ちゃんには白湯を与える」という話を聞いたことがあるでしょうか？けどこれってなぜ...

ヘアケア用のオイルで、椿油に次いで人気が上昇しているのが「あんず油」と「ゆず油」。ドラッグストアでは、もうお馴染みのオイルになってきていますね。あんず油もゆず油も椿油に比べると、軽めでサラサラとしたつけ心地が特徴。今までヘアオイルを一切...

カリフラワーって何？”単にブロッコリーの色が薄くなった変種だよー、栄養も少ないしさ～！”などと説明していた友人がいました。確かに・・半分当たっているけど、半分は違いますね。カリフラワーとブロッコリー、どちらも同じアブラナ科の野菜です。だけ...

日本ではそこまで馴染みのないカリフラワーですが、NYではお米の代わりにカリフラワーを食べるダイエットが流行っているのをご存知ですか？見た目も味も白くて薄いので、栄養がなさそうに見えるカリフラワーですが、実はダイエットにも効果的な栄養素が含...

シアバターやホホバオイルといった植物性オイルは天然の保湿成分が含まれているので、お肌に優しく、近年とても人気がありますよね。その植物オイルの中でも、カカオバターが今注目されているのはご存知ですか？カカオバターはココアバターとも呼ばれ、カ...

ブロッコリーとカリフラワー、どちらも花束の様な形をしていますね。単に、色が濃い緑なのがブロッコリーで白いのがカリフラワーなんていうイメージがありませんか？ブロッコリーとカリフラワー、どちらも同じアブラナ科の野菜です。しかし、きちんと栄養...

 タピオカの原材料であるタピオカ粉！タピオカジュースとして味わう、あのモチモチっとした独特な食感がクセになりますよね♪そもそもタピオカ粉ってどんなもの？タピオカ以外、どんな食材に使われているの？グルテンフリーとしても注目されているタピオカ...

鮭は私たち日本人にとっても、とても馴染みのあるお魚の一つ。おにぎりやお弁当にの人気のおかずですし、お寿司ネタとしてのサーモンも人気です。実は鮭は健康効果や美容効果のとても高い、優秀なお魚なのです！欧米では鮭はスーパーフードとして注目され...

豆苗は、えんどう豆を発芽させて、その若い葉と茎の部分からなる「緑黄色野菜」です。スレンダーな見た目からは、栄養があまりあるようにも見えませんが、実は中身は栄養がたっぷりと含まれています。昔は中華料理店でしか見られない高級食材の一つとして...