2016年– date –

アラキドン酸を多く含む食品として代表的な物には、肉類、魚類、レバー、卵などの動物性食品があげられます。一般的な食事をしている人であれば1日に150㎎ほど摂取していると考えられています。しかし、極端なダイエットなどで動物性食品を控えている人は...

この地球上には・・      この地球上には、７０億人の人間が生活しています。そして、太古の昔（1万年前から）人類（正確には農耕狩猟民族）が生息してきているのです。地球には広大な大地がなお広がっていて、様々な穀物や...

一価不飽和脂肪酸および、多価不飽和脂肪酸は、オメガ系オイルとしてよく知られています。それらには大きく3タイプがあり、それぞれ「オメガ３」、「オメガ６」、「オメガ９」と呼ばれています。それぞれのオメガ脂肪酸がカラダの中で違う働きをし、それぞ...

私たちの健康を保つのに必要な脂肪酸には、飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸があります。炒め物や唐揚げなどを調理する際の油は、そのほとんどが不飽和脂肪酸です。代表的なものにはオレイン酸、リノール酸、リノレン酸が挙げられますが、今回はオメガ６の「リノ...

脂肪について調べていると、低脂肪、良脂肪、悪い脂肪などたくさんの情報がでてきます。飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸という言葉を聞いたことがある人も多いと思います。これらのうち、不飽和脂肪酸は「良い脂肪」に分類されています。また不飽和脂肪酸は、ラ...

グリーンランドに住むエスキモーは、なぜか心臓病になりにくいとされています。 野菜も摂らず、世界一脂質の多い食事をとっている民族として有名なのにも関わらず・・です。それは何故なのでしょうか？民族の違い？病気になりにくいカラダを持っている？の...

新しいダイエット法が海外で流行ってるらしいよ~！って、紹介してくれた友達がいました。地中海ダイエットシリコンバレー式　ダイエットこれらはみんな、基本は食事法のこと・・「ダイエット」と聞くとあなたは何をイメージしますか？そりゃ、「痩せること...

自己免疫力は年齢とともに低下します。けど、これは自然なことだからとあきらめてはいませんか？私たちのカラダは私たちがこの１年間に食べてきたもので出来ていると言われています。つまり、今のあなたのカラダの免疫力が上がるも低下するも、この１年の...

ダイエットで人気の「ケトン体」。わざわざケトン体質になっているのか検査薬もあるほど。しかし、血中ケトンって妊婦さんと深い関わりが前からあって、昔から妊婦さんにとっては、その名前は知られていました。つわりがひどい時には、ケトン体が出てるか...

脂肪って聞くと、すぐに中性脂肪や、ぶよぶよしたお腹の肉、皮下脂肪を想像しちゃいます。ですが、脂肪（脂質）とは、私たちが生きて行く上で、食べなければならない重要な栄養成分です。タンパク質、炭水化物とならんで３大栄養素の一つとなっています。...