2016年– date –

「飽和脂肪酸」は化学的に安定していて、脳やカラダのエネルギー源として使われると言います。ですが、牛や豚の肉類脂に多かったり、バターやラードにも多く含まれていて、摂りすぎはカラダに悪いというイメージがあります。一方、同じく評判が悪いのが「...

寝る前にはちみつを食べるだけ、っていうダイエット法があるんだって？知っていましたか？甘いものを必死になって我慢している人が多い中、なぜ甘いはちみつを寝る前に食べるだけで本当に痩せられるのでしょうか？なぜはちみつにダイエット効果が期待でき...

最近、ココナッツオイルや、オリーブオイルの商品において、この商品は「コールドプレス」製法で作られています！といった表示ラベルがよく目につくようになりましたね。なので、「コールドプレス製法」で作られている油が良いのだろうというのはわかるけ...

『リノール酸』は脂肪酸の一つです。必須脂肪酸と呼ばれ、身体の成長などに欠かせない物質ですが人間の体内では作り出すことができません。そのため食物から摂取しなければなりません。主にグレープシードオイル、オリーブオイル、ベニバナ油、コーン油、...

甘くて美味しいはちみつですが、実は１歳未満の乳児にあげてはいけません。その理由は、はちみつには「ボツリヌス菌」が含まれている可能性があるからです。このポツリヌス菌が乳児の体内に入ってしまうと、乳児ボツリヌス症と呼ばれる神経麻痺などの症状...

話題のオメガ３もオメガ６も“必須脂肪酸”といって私たち人間のカラダにとって大切な脂肪酸だと言われています。そして、このオメガ３とオメガ６は摂取バランスが大事だとも・・なぜそんなに大切なのでしょうか？なぜバランスが偏るとダメなの？具体的には...

今、オメガ3、オメガ6といった脂肪酸の働きに注目が集まっています。これらの成分は悪玉コレステロールの働きを抑制し、善玉コレステロールを増やす脂質なので健康上とても大切なものです。ですが、オメガ３が必要だからと言われて、オメガ３だけを摂って...

ケトン体がブドウ糖の代わりになるって本当？注目が集まっているケトン体ですが、第三のエネルギーとして、脳エネルギーにも活躍できる、っていうのはご存知でしょうか？脳がケトン体を使うようになることのメリットは？またデメリット、副作用の危険性は...

人気のあがっている糖質制限ダイエットですが、このダイエット法をひと言で表すならば「糖質の摂取量を制限するダイエット法」になります。ですが、糖質を制限するといってもどれくらいに落とせば良いのでしょうか？基本的な考え方はわかっても、無理なく...

知っていましたか？サラダ油っていう言葉はこの日本以外、世界のどこにもありません。もう一つ言うと天ぷら油も。トランス脂肪酸の存在が、世界で問題になっています。しかし、日本では、このトランス脂肪酸に対する規制がゆるく、まだサラダ油、てんぷら...