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優れたスーパーフード「アボカド」のオイル
日本ではあまり馴染みがないかもしれませんが、「アボカドオイル」というオイルが世界的にも人気です。通称「森のバター」とも言われるほどで、栄養価が大変高いアボカドから作ったオイルなのですが、カラダに塗ると肌質や髪質を改善できるほか、ダイエットの効果も大きいのです。今回はそんなアボカドオイルの栄養・効果効能についてまとめてみました！
アボカドオイルとは
「アボカドオイル」はその名の通り、アボカドの果実から抽出する脂肪油です。オレイン酸・リノレン酸・リノール酸といった不飽和脂肪酸がバランスよく含まれているのにコレステロール“ゼロ”でトランス脂肪酸も０．１%以下という優れたオイルです。アボカド自体の欠点としては、脂肪分が１カップに２２ｇと高いことと、オメガ３脂肪酸比率が低い（オメガ６の１０分の１比率）ことが指摘されますが、これらの特徴にもかかわらず、アボカドには血中のLDL（悪玉）コレステロールレベルを改善し、心臓病のリスクを下げる効果が認められています。
不飽和脂肪酸は、身体の器官や組織に栄養を与える働きをします。その中でもオレイン酸は他の不飽和脂肪酸と比べて酸化しにくいという性質をもっています。オレイン酸といえばオリーブオイルですが、アボカドオイルはオリーブオイル以上にオレイン酸含有率が高く、そのためアボカドオイルは「抗酸化オイル」、「難酸化オイル」とも呼ばれています。
健康美容効果は？
◆健康効果
アボカドオイルに含まれるオレイン酸には中性脂肪を減らして血液中の悪玉コレステロールを減らし、動脈硬化や心臓病、高血圧などを予防する効果があります。
リノール酸とα－リノレン酸はそれぞれオメガ６系脂肪酸、オメガ３系脂肪酸でこの２つは「必須脂肪酸」と呼ばれています。人間の体内では作りだすことができない物質です。
そのほかにも、アボカドにはビタミンEが豊富に含まれています。ビタミンEは「若返りの栄養素」とも呼ばれ、お肌のシミやシワを防止してくれるだけでなく、血液をサラサラにして、頭痛や肩こり、冷え性を改善する効果があります。
ビタミンＥの他には食物繊維、ビタミンＡ，B群、葉酸、ナトリウムなどの栄養素を含んでいます。
◆美容効果
アボカドオイルには、保湿作用と柔軟作用があるので石鹸やコスメの材料にもなっています。お肌の保護や栄養補給に最適なので、敏感肌や乾燥肌、疲れたお肌、炎症を起こしているなど、お肌のトラブルに効果的です。豊富に含まれる天然のビタミンAとEが活性酸素を除去、抗酸化してくれます。またコラーゲンを増やす効果のある「ステロリン」も含みます。ですので、アンチエイジングに、ダイエットに多くの女性に使われています。
アボカドオイルの摂取の仕方やお肌への使い方
飲むのには
アボカドオイルは高純度・無添加の天然オイルなので、１日大さじ１杯飲むだけで、直接体内へ栄養を補充することができます。
料理にも
アボカドオイルはまろやかで優しいフルーティーな味が特徴なので、料理のアクセントにも使えます。スモークポイント（発煙温度）は255℃なので、高温での調理でも焦げずに栄養素も壊れません。もちろんそのままパンにつけて食べたり、ドレッシングやソースのベースとして使用しても合います。そのまま生でパンにつけたり、サラダにかけるのもＯＫです。
お肌に塗る時は
そのまま肌に塗ると、アンチエイジングの美容液にもなります。アボカドオイルに含まれるビタミンEには血行をよくする働きとビタミンAの吸収を助けるという働きがあり、老化による肌の乾燥、シワに効果があります。
髪の成長にも
アボカドオイルは他の植物オイルと比べても濃い液体が特長のオイル。髪と地肌に水分となめらかさを与えてくれます。シャンプー後に髪と地肌に馴染ませることによって、艶だしと髪の成長を助けてくれます。
世界のトップシェフやスタイリストが取り上げています
アボカドオイルは有名人、著名人たちの間でも注目されていて、世界中で使われています。下記のような方々も使用しているので、その効果のほどがわかりますよね。
【１】ジェイミー・オリバー
英国で有名な若手シェフ。雑誌でオリバードエキストラバージンを「次に来る優れた調味料」として紹介していました。ロンドンにある彼のレストランでももちろん使用されています。
【２】三國清三
日本を代表するフレンチのシェフ。彼のレストランである東京・四谷「オテル・ドゥ・ミクニ」をはじめ、各店舗でアボカドオイルが利用されています。
【３】マーティン・ボズリー
2007年レストラント・オブ・ザ・イヤーにも選出された、ニュージーランドを代表するシェフ。「FOODEX JAPAN 2008」ではオリバードエキストラ・バージンアボカドオイル を使用した料理をVIP来客に提供していました。
【４】コーリーパウェル
リース・ウィザースプーンやキム・ベイシンガーらを手がける超セレブを手掛けるヘアスタイリスト。彼はチュラル・ハーブの力で髪と頭皮を元気にし、髪と頭皮の為のセラピーを行っています。アボカドオイルやココナッツオイルを使用して美髪を作るヘアケアをしているそうです。
まとめ
アボカドオイルは美容と健康にとっても良いオイル。海外ではとっくに人気のアイテムです。あなたも一度試してみては如何でしょうか？
あ、あと食用として常食するときには、オメガ３必須脂肪酸の摂取を増やすことを忘れずに！
（ｂｙ ディオニソス）
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