トランス脂肪酸フリーへ！コンビニ、パン、ファーストフードなど対応企業まとめ

■トランス脂肪酸フリーを目指す企業がある？

実はトランス脂肪酸に関しては何の規制もなく、食品への表示義務もないのが実態の日本。欧米人に比べて、日本人はトランス脂肪酸の摂取量が全体的に少ないので、現状のままで健康には問題がないという厚生労働省ほか農水省などの判断だからと言われていますが、海外ほど積極的に研究や法改正に手が回ってないというのが現状ではないでしょうか？

自分の身は自分で守る。私たち国民一人ひとりがそういった国の法律規制などを当てにせず、いろいろ先回りして情報を入手しながら自己防衛を図っていくしかなさそうに感じています。

そんなトランス脂肪酸ですが、その危険性は徐々に知られてきており、先立って独自で対策をする企業も出始めてきています。つまりトランス脂肪酸フリーの製品化などです。

もう少し詳しくトランス脂肪酸フリー化をめざす企業についてまとめてみました。

■ファストフードでは

ケンタッキーフライドチキン、モスバーガーがトランス脂肪酸の少ない油を使用しています。ケンタッキーフライドチキンではトランス脂肪酸を従来の半分の量しか含まない油に切り替えており、今後もトランス脂肪酸含有量を減らしていく方向だそうです。また、モスバーガーではショートニングを使用せず、パーム油と菜種油を揚げ油として使用しているということです。

■コンビニでは

セブンイレブンが２００５年より、トランス脂肪酸を減らしていく取り組みを開始しています。コンビニの中でトランス脂肪酸が入っていないパンを売っているのは、セブンイレブンだけという噂もありますよ。

■その他外食産業は

ミスタードーナッツが、２００７年からトランス脂肪酸を減らす取り組みを開始しています。これにより、ドーナッツ１個に含まれるトランス脂肪酸を従来の約４分の１程度に抑えた模様。油を変えるだけでなく、ドーナッツの原料であるミックス粉に着目し、研究開発の結果トランス脂肪酸が低減できる原材料の使用をしています。

■フードメーカーでは

山崎パンは、ホームページに、主要な製品のトランス脂肪酸情報を掲載しています。パンを作る際に使用する油は、トランス脂肪酸の低減化が図られたものを使用しています。

ハウス食品では、カレールーやスナックに含まれるトランス脂肪酸の低減化を行っています。また、代表的な商品のトランス脂肪酸量を公開しています。

神戸屋さん、主な商品の栄養成分表を公開していますし、揚げ油や練込油脂などを、トランス脂肪酸の少ないものにしていますね。

PASCO、パンやお菓子に使われるマーガリン、ショートニングをトランス脂肪酸の少ないものに切り替えを行っています。

以上が、既にニュースにも取り上げられているように、積極的にトランス脂肪酸フリーに向けて対策を行ってくれている企業です。

まだまだトランス脂肪酸フリー化は実現できていない？

まだまだフリー化をめざす会社の数が少ないのが現状ではないでしょうか？もっともっと業界全体で自主規制していただけると私たち消費者はとても助かりますよね♪

低トランス脂肪酸オイル｜安全・安心への取り組み｜ミスタードーナツhttp://www.misterdonut.jp/businessinfo/torikumi/anzen_01.html

このようなニュースがもっと話題になってくることを祈るばかりです！