スーパー食材– category –
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もろみ味噌とは?他味噌との違い、気になるカロリー、使い方レシピ10選!
日本の調味料の代表格「味噌」。 味噌にも色々な種類がありますが、ツブツブとした食感で甘辛い味が特徴の”もろみ味噌”とはどのような味噌かご存知でしょうか?普段使っているお味噌とどのように違うのでしょうか? 今回は、もろみ味噌とは?他の味噌との... -
日本の雑穀!あわ・きび・大麦・ひえを使った人気レシピ16選!
日本雑穀協会によると、雑穀とは・・ 「日本人が主食(白米)以外として利用している穀物の総称」 と定義されています。キヌアやアマランサスなど、ここ数年の間に大変注目を集めるスーパーフードもありますが、古代から日本人の間で、食用とされてきたも... -
セサミオイルとは⁉セサミオイルの効能と肌への効果的な使い方とは?
日本人にもお馴染みのオイルに、ごま油があります。最もポピュラーな使い方は、食用として料理への使用で昔からスーパーでもよく売られてきていますね。 「ごま油」は英語で「セサミオイル」。そのセサミオイルは美容分野でもさまざまな効果や使用法があっ... -
日本は蕎麦の実後進国だった!?カロリー量と世界の人気レシピ10選!
定番和食の「お蕎麦」! 蕎麦は日本の伝統的な食べ物のように感じられますが、それは“そば粉”から作った麺料理の話。蕎麦の原料となる蕎麦の実は、意外にも日本よりも海外の方で伝統的に多く使われてきました。 さらにそのそばの実は、近年の健康食ブーム... -
酢生姜とは?自家製酢生姜の作り方と効果バツグン絶品レシピ12選!
酢生姜は、数年前にテレビ番組で紹介されてから大人気となった日本が誇るスーパーフードです。 その驚くべき効果は、酢や生姜を個別で摂取するよりもさらに優れたものになります。また、酢生姜に入れるはちみつにも健康効果がぎっしりです。 今回は、 酢生... -
今更聞けない「キヌア」とは?キヌアの栄養素、炊き方、食べ方まとめ
注目を集めているスーパーフードですが、2015年その先駆けとなったものの一つと言えば 「キヌア!」 と答える方もいるのではないでしょうか? 栄養価が高くて、ダイエットにも良いので、海外のトップモデルさんや美のカリスマ女優さん達が飛びついていると... -
ブロッコリースプラウトの栄養価と7つの効果!おすすめレシピ5選も!
ブロッコリースプラウトは、美容や健康など人一倍気を配っている流行に敏感なニューヨークセレブ、ハリウッドのトップモデルやアスリートの方々にも、好んで食べられている注目のスーパーフード! 苦味も辛味も気にならないほどマイルドでクセのない味は、... -
ブロッコリースプラウトとは?カイワレ大根、スーパースプラウトとの違い
今や日本のどの食料品売り場に行っても置かれるほどポピュラーな食品となったブロッコリースプラウト。ブロッコリースプラウトの栄養成分スルフォラファンには、多くの効果があって、全世界で大人気の食材の一つです。 そんな、ブロッコリースプラウトとは... -
ビーントゥバー人気の専門店10選!2018バレンタイン&ホワイトデーはこれで決まり
チョコレートは渡したいけど、高級チョコも、手作りチョコもしっくりこない。。。そんなときには、今大人気のBean to Bar(ビーントゥバー)はいかがでしょう??ショコラティエのこだわりがたっぷり詰まったビーントゥバーチョコレート。彼へのバレンタイ... -
ポリフェノール種類と効果とは?多く含む食材・食べ物16選!
今、TV番組や食品のCMにおいても、いろいろな健康成分が取りざたされるようになってきましたが、上げられていますが、「ポリフェノール」という化合物ほど、有名だけど今一つ詳細が分からないって思うのは私だけでしょうか?カカオポリフェノールがたっぷ...