神コラム/レシピ– category –
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粉末だしの素(ほんだし)の安全性とは?危険だとされる添加物、塩分量!
あなたは、毎日のお料理で、粉末状の“だしの素”を使っているでしょうか?もちろん!ですよね・・和食の決め手は“だし”!ですが、鰹節や昆布から丁寧に出汁をとるのが一番美味しいとはわかっていても、毎日の調理では簡単な「だし調味料」があるのだから使... -
赤ちゃんに白湯を飲ませるのはいつから?生後2ヶ月?白湯のメリット効果とは?
赤ちゃんは産まれてしばらくの間は、母乳・ミルクのみで栄養を摂って成長していきますよね。そのために、基本的には他の水分を、無理して飲ませる必要がありません。「赤ちゃんには白湯を与える」という話を聞いたことがあるでしょうか?けどこれってなぜ... -
あんず油とゆず油の違いとは?性質やヘアケア効果もどう違う!?
ヘアケア用のオイルで、椿油に次いで人気が上昇しているのが「あんず油」と「ゆず油」。ドラッグストアでは、もうお馴染みのオイルになってきていますね。あんず油もゆず油も椿油に比べると、軽めでサラサラとしたつけ心地が特徴。今までヘアオイルを一切... -
カリフラワーを使った生サラダ、スープの美味しいレシピ6選!
カリフラワーって何?”単にブロッコリーの色が薄くなった変種だよー、栄養も少ないしさ~!”などと説明していた友人がいました。確かに・・半分当たっているけど、半分は違いますね。カリフラワーとブロッコリー、どちらも同じアブラナ科の野菜です。だけ... -
鮭の美味しいホイル焼き、ムニエルの人気レシピ7選!
鮭は私たち日本人にとっても、とても馴染みのあるお魚の一つ。おにぎりやお弁当にの人気のおかずですし、お寿司ネタとしてのサーモンも人気です。実は鮭は健康効果や美容効果のとても高い、優秀なお魚なのです!欧米では鮭はスーパーフードとして注目され... -
マスタードにも種類がある?人気の調味料の栄養価、人気レシピ5選も!
ホットドッグに欠かせない調味料といえばやっぱりマスタード!からしに比べて辛味がマイルドなので、からしは苦手で食べられないけど、マスタードだったら大丈夫、美味しい!なんていう方も少なくないはず。ハンバーガー屋さんなど、どちらかというと外食... -
簡単ひとり鍋!クリスマスにも⁉調味料出汁が決め手 人気レシピ15選!
毎朝だんだんと冷え込んできて、駅に向かう道すがら、吐く息も白くなってきました・・。そんな時は、温ったかい部屋で体も心も温まる鍋物で”ほっこり”としたいですよね~。今回は、簡単にできるひとり鍋の人気レシピを色々と集めてみました。クリスマスに... -
カイエンペッパーって何スパイス?レッド、チリペッパーとの違いとは?
「カイエンペッパー」というスパイスの名前をよく聞くようになりました。また同じようなペッパーに、レッドペッパー・チリペッパーなどもあります。レッドペッパーやチリペッパーはなんとなく辛そうなイメージがありますが、カイエンペッパーって何?カイ... -
わらびとの違いは?ゼンマイが持つ栄養素の特徴、効能、食べ方まで!
山菜がお好きな方の中にはご自身で山に入って採ってくる方もいますが、そうでなければ、なかなか山菜の違いってわかりにくいですよね。山菜そばやおひたし、煮物やてんぷらなど、いろいろな和食に調理される山菜。その中でも歯ごたえがよく、クセが少ない... -
大豆水煮レシピ10選!煮物サラダが定番人気?冷凍保存の方法は?
フジッコやイナバなどの大豆水煮、使いがってがあって便利ですよね。骨の健康にも良い「大豆イソフラボン」が簡単に摂れる大豆水煮、ひじき煮やサラダも美味しい一品になります。今回は、大豆水煮の人気レシピ10選と保存方法をご紹介していきましょう!大...