神コラム／レシピ– category –

はちみつはほうっておくと、いつの間にか固まって結晶化することがありますよね？家族で楽しむために、大きめの瓶にたっぷりと入ったはちみつを買ったはいいけど、寒い冬を越した瞬間に固まってしまった。賞味期限がすぎちゃったのかな、痛んじゃってもう...

あぁぁ〜〜〜！あづーーーい！ぜんぜん食欲が出なーい。キッチンに立って料理するだけで 汗だくになっちゃうから、もう料理もしたくなーい！ はい、 分かります。その気持ち！  でも、そんな夏にこそ、しっかり食べないとダメなんです。 特にお...

夏の暑～い１日を、思いっきり外で遊びまわる子供たち。あなたのお子さんにも、熱中症（日射病）対策や水分対策には十分気をつけていると思いますが、それでも夏の終わりの８月、９月頃には、夏バテで食欲を落としてしまったり、体調を崩したりするお子さ...

古くははローマ時代から健康ハーブとして親しまれている「オレガノ」。地中海料理には欠かせない人気の香辛料・スパイスです。そんなオレガノを使った料理と言えば、やっぱりピザ！なんて、オレガノは日本ではイタリアン・パスタ店で見かけるイメージが強...

イタリア料理には今や無くてはならない辛みハーブの「オレガノ」。イタリアンなど外食のメニューでもよく見かけるようになりましたよね。有名シェフの間でもこの「オレガノ」をいかに使いこなせるかが腕の見せどころだったりもするのだとか・・新鮮で香り...

人気の「たんぽぽ茶」や「たんぽぽコーヒー」を自宅で作りたい！そう思ったことはありませんか？タンポポはベータカロチン、カルシウム、そしてビタミン群、ミネラルなどが豊富な素晴らしい植物。たんぽぽの根も古くから漢方として利用され、「利尿作用」...

近年の健康ブームに乗っていろいろなオイルが販売されてきています。やっぱり良い油分を積極的に取ることは美容や健康にとっても大切ですよね。その中でもその効能や美容効果に注目が集まっているのが「ヘンプシードオイル」。麻の実から絞って作られるこ...

ミョウバンは、従来から国で使用が認められている食品添加物の一つ。メロンパンなどの菓子パン、ホットケーキの膨張剤、ウニの荷崩れ、色落ち防止、漬物等々に利用されています。また、制汗剤（デオドラント）、消臭剤、薬品にも多く使用されている原料で...

米国帰りの友人Ａを交えてのある女子会にて。　　　Ａ子：　日本ではなぜチアシードを水に浸すスタイルが多いのかしら？ 　　　Ｂ子：　なんでって、毒があるからでしょ？ 　　　私　：　えっ、毒！？はじめて聞いたわ。 　　　Ｂ子：　ネットで見たわ。危...

美容やダイエットにも良い人気の「ココナッツミルク」。日本でもココナッツミルク缶などがスーパーで売られ始めるようになって、随分と手に入りやすくなりました。ココナッツミルクを使ったレシピとしては、まず思いつくのは何といってもデザートレシピな...