がんの予防のために、一番のカギは？ 「神経系」「ホルモン系」「免疫系」は健康3大要素と言われています。これらの要素を鍛えるとカラダの『免疫力』が高まり、強い体を作ることができます。 現代病であるガン予防においてもこの要素 […]
ダイエットやアレルギーのために「米粉」を使った料理を始めるのがブームになりつつあります。 もうすっかり「米粉」を使っているあなたは、もうお気づきですよね。そう、米粉ってすごく使いやすいのです。 特に米粉を使った「クッキー […]
テニスプレイヤーのノバク・ジョコビッチ選手によって、日本でもその存在が一気に広まった「グルテンアレルギー」 彼はその著書で、グルテンを完全に排除する食事法によって、一段と体調がよくなり大活躍できるようになったのだとか・・ […]
食品に使われる酒粕ですが、実は美容品や化粧品としての使用が今とても人気です。 酒粕を使ったパック法や、酒粕を使用した化粧品もあります。 なんとなく発酵してモチモチな感じが、お肌には良さそうですが具体的にどのような効果があ […]
あ～、冬が近づいてくると飲みたくなる甘酒～♪ 寒い日には、ホットコーヒーや紅茶…もいいけど、せっかくなら栄養満点の『甘酒』を飲みませんか？ 今やお正月だけじゃない、いろいろな甘酒が人気ですよ。 今回は今が旬？の甘酒の美味 […]
若年性乳がんの話題が大きく取り上げられ、若い女性にとってはとても怖い存在となってきました。この増加の傾向は日本のみならず、世界的な傾向のようです。 ワシントン大学のレベッカ・ジョンソン博士の研究によると、1976年には2 […]
パンやうどん、パスタなど、小麦がベースとなった料理ってとっても美味しいですよね！ 特にパンは、あのふんわりモッチモチ感が大好き！って方も多いはずです。 実はあのモチモチ感を演出するために必要なのが「グルテン」だったんです […]
シングルオリジンブームの流れがやってきたのでしょうか？ コーヒーに続いて、今、シングルオリジンティーに注目が集まってきています！ 「紅茶」を中心としたシングルオリジンティーの人気ですが、その惹きつけられる魅力とは何でしょ […]
カラダの中のホルモンにはさまざまな役割があります。 その中でも今注目なのが「サイトカイン」と呼ばれるホルモンです。 サイトカインは判明しているだけでもすでに数百種類が発見されていて、今もなお研究がすすんでいます。カラダの […]
「シングルオリジンコーヒー」という言葉があちこちのカフェで目につくようになりました。 なんでも、コーヒー業界に第三の波（サードウェーブ）が到来しているらしいのです。 そのサードウェーブの中心アイテムとして重要なのがこの『 […]