神コラム/レシピ– category –
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栗のゆで方、注意点!圧力鍋、炊飯器や電子レンジで、保存方法も!
秋の味覚として、古くから親しまれている「栗」!小さいのに手軽に栄養補給も出来るとあって、毎年秋は楽しみな食材です♪しかし、栗は生では食べられないので、下処理の方法や調理の方法も気になりませんか?今回は、摂ってきた「栗」の下処理方法、圧力鍋... -
栗の渋皮煮失敗しない作り方!甘露煮との違いアレンジレシピ保存法とは?
柔らかく煮た「栗の渋皮煮」は甘いもの好きにはたまらない一品ですよね♪作業自体は同じ事の繰り返しですが、調理には少々時間がかかります。失敗しないで美味しい渋皮煮を作るにはどうすれば良いのでしょうか?今回は、栗の渋皮煮って何? 甘露煮との違い... -
ドイツパンとは?世界一の種類数、作り方とおすすめ通販商品
あなたは、ドイツの食文化ってどのようなイメージを持っていますか?ビールやソーセージのイメージが強いでしょうか?しかし、ビールやソーセージをしのぐほど有名な食べ物があったのです。それは、ドイツパンです。えっと、意外と思われる方もいるかもし... -
冷製パスタの作り方!やっぱりトマト?おすすめ食材の組み合わせ5選!
夏に大人気の冷製パスタを上手に作れていますか?冷製パスタは、「冷製」という名の通り、冷えたパスタなのですが、作るときに押さえておかねばならないポイントがいくつかあるのです♪今回は美味しい冷製パスタの作り方、ポイントと、冷製パスタソースにお... -
夏野菜カレーに欠かせない具材野菜15選!高栄養価でカラフル!
夏場の暑いときに、どこからか漂ってくるスパイシーな香り…子供から大人まで幅広い世代に愛され続ける人気メニューの『カレー』。特にカラフルな夏野菜がふんだんに使われたカレーは、その香りとともに見た目からも、食欲をぐんと掻き立てられますよね!し... -
わらびもちが高カロリーな理由!片栗粉で簡単レンジでの作り方!
夏に食べたいおやつの1つである「わらびもち」実は意外にも高カロリーなんですよね、これなら夏場のダイエットにも影響が出そう・・。市販のわらびもちが高カロリーなのには実は理由があるのです。そして自家製ならそのカロリーをできるだけ抑える秘訣も・... -
芽キャベツの人気料理レシピ12選!下茹で方法、選び方とは?
ビタミンCを多く含み、柔らかくゆでてから、シチューや炒めものにするのが美味しい「芽キャベツ」抗酸化成分も高くて、寒い季節になるとやっぱり食べたい食材の一つですよね。今回は芽キャベツの選び方、下茹での方法に加えて、人気の食べ方レシピを①ロー... -
わらび粉ってどんな食材?自宅でできる本わらび粉の作り方とは
きな粉や黒蜜をかけて食べるのが美味しい、夏のお菓子である「わらび餅」!わらび餅はわらびが練り込まれているのではなく、「わらび」から作る「わらび粉」でつくられるので、その名前がついています。「わらび粉」はとても貴重な粉で、実は純粋な「本わ... -
アーティチョークとは?注目健康野菜の人気の食べ方9選と保存方法!
日本ではまだ耳慣れない「アーティチョーク」という名前の野菜はどう食べれば良いのでしょうか?海外レシピを参照すると、クリーミーなディップからおいしいパスタ料理まで、さまざまなアーティチョークレシピがにぎわっています。アーティチョークは年中... -
セロリきんぴらのおすすめレシピ8選!簡単な下処理方法は?
千切りにした食材を炒めて、調味料・唐辛子で味を調節した「きんぴら」料理♪一般的によく知られている「きんぴらごぼう」以外にも、さまざまな食材を使ったものが作られています。そのうちの一つで人気なのがセロリを使ったきんぴらですが、意外ときんぴら...