ゼウス23世– Author –
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抗糖化作用がある食べ物20選、糖化を防ぐ調理方法や３つの食習慣とは？
カラダの“糖化”というものは、“酸化”よりもカラダにとって“老化を促進させる”悪しきものと言われているのをご存知でしょうか？ 酸化よりもまだ聞きなれないマイナーイメージのワード「糖化」ですが、実は酸化よりも危険度が高くお肌やカラダにとって要注意... -
ブロッコリースプラウトとは？カイワレ大根、スーパースプラウトとの違い
今や日本のどの食料品売り場に行っても置かれるほどポピュラーな食品となったブロッコリースプラウト。ブロッコリースプラウトの栄養成分スルフォラファンには、多くの効果があって、全世界で大人気の食材の一つです。 そんな、ブロッコリースプラウトとは... -
日本初！加熱調理可能な亜麻仁油「Alliggaフラックスシードクッキングオイル」口コミ体験レビュー
加熱調理に使える初のアマニオイル！ 加熱するとオメガ3の栄養素が壊れてしまうため、生でしか食べれなかった亜麻仁油の常識を変えた商品「Alliggaフラックスシードクッキングオイル」のレビューです。口コミや他商品との比較など、評判もまとめました。 ... -
必須アミノ酸９種の各効果と欠乏症、過剰症とは？多く含む食品リスト！
９種類の必須アミノ酸は、身体の様々な機能を正常に保ってくれています。体内にて合成ができないので、食事から経口摂取するしかないこれら必須アミノ酸には、いったいどのような効果があるのでしょうか？欠乏症や摂りすぎの症状は？今回は、９種類の必須... -
必須脂肪酸５つとその効果とは？含有量が多い食品食べ物各１０選！
脂肪は体の中でエネルギーとして消費される一方、使われきれずに余ってしまうと、体にすぐに蓄えられていってしまうため、“脂肪＝太る＝体に悪い”と思われがちでした。脂肪、脂質と聞くと、すぐに中性脂肪、コレステロールといったイメージを連想しますも... -
ポリフェノール種類と効果とは？多く含む食材・食べ物１６選！
今、TV番組や食品のCMにおいても、いろいろな健康成分が取りざたされるようになってきましたが、上げられていますが、「ポリフェノール」という化合物ほど、有名だけど今一つ詳細が分からないって思うのは私だけでしょうか？カカオポリフェノールがたっぷ... -
必須アミノ酸の種類と覚え方とは？知っておきたいアミノ酸スコアって何？
必須アミノ酸という単語をよく目にするようになりましたね。私たち人間の体内のタンパク質の成分は、２０種類で構成されています。この２０種類の成分というのが「アミノ酸」です。そして、このうち体内で合成できないアミノ酸を「必須アミノ酸」と呼びま... -
必須脂肪酸の種類と覚え方、必要な２大理由とは？摂取において大切なこと
テレビやCMなどでも「必須脂肪酸」という言葉がよく聞かれるようになりました。必須脂肪酸は、別名：不可欠脂肪酸と呼ばれたり、以前は「ビタミンＦ」として定義づけされたりもしていました。名前の通り、人の身体には無くてはならない脂肪酸で、健康維持... -
ビタミンB群の種類と効果とは？ビタミンB4、B8は何故ないの？
口内炎ができてしまった時や、疲れて体がだるい時、ビタミンBを取りなさいと言われることはありませんか？ビタミンBはCやDと並んで、わりとよく耳にするビタミンかと思いますが、ビタミンB群とも呼ばれたり、結局はどのようなビタミンで、どんな効果がある... -
粉末だしの素（ほんだし）の安全性とは？危険だとされる添加物、塩分量！
あなたは、毎日のお料理で、粉末状の“だしの素”を使っているでしょうか？もちろん！ですよね・・和食の決め手は“だし”！ですが、鰹節や昆布から丁寧に出汁をとるのが一番美味しいとはわかっていても、毎日の調理では簡単な「だし調味料」があるのだから使...
