空心菜と筒菜の違いを理解しよう！育て方のコツもご紹介！

はじめに

空芯菜というと中華料理の炒め物によく使われるイメージですよね。空芯菜と同じように茎が空洞になっている筒菜ですが、何が違うのかご存知でしょうか。

今回は、空芯菜と筒菜の違い、そして育て方のコツについても紹介していきたいと思います。

空心菜と筒菜の違い

空芯菜と筒菜、それぞれ別のものと思ってしまいますが、実は同じ野菜です。空芯菜という名前が一般的に知られていますが、筒菜の他にもヨウサイやエンサイ、アサガオナなど、様々な名前で呼ばれています。

「空芯菜」というのは実は商標登録された名前で、権利者の承諾を得ず使うことができないのです。

同じようなものだと、プチトマトも商標登録されているため、ミニトマトという名前で販売されているのです。

空芯菜や筒菜などの名前には大人の事情が絡んでいたのですね。

空心菜と筒菜のおすすめ用途

空芯菜と筒菜は様々な料理に使うことができます。

おすすめは炒め物です。

シャキシャキとした食感で、ニンニク炒めや、シンプルな味付けでも楽しめます。その他にも天ぷらやおひたし、スープなどに入れても美味しくいただけます。

空心菜と筒菜の育て方

空芯菜と筒菜はお家でもプランターなどで簡単に育てることができるため、家庭菜園におすすめの野菜です。

それでは、育て方を紹介していきます。

【栽培時期や環境】

• 種まきは4月～8月上旬（気温が20℃以上で安定している時期が適しており、5〜6月が最適です）
• 寒さに弱いため、日当たりが良い場所が適しています。
• 直植えでもプランターでも大丈夫です。

【栽培方法】

• 畑やプランターに野菜用の培養土を準備します。（プランターの場合は底面に水はけ用の鉢底石を敷きましょう）
• 深さ1cm程度の溝を作り、種を1cm間隔でまき、種の上に薄く土をかぶせ、軽く水を与えます。
• 発芽後、本葉が2〜3枚になったら、10〜15cm間隔になるように間引き、丈夫な苗を残します。

【水やり】

• 湿気を好む植物なので、土が乾いたらたっぷり水を与えましょう。
• 夏場は朝晩2回が目安です。

【肥料】

• 土を準備する際に、堆肥や緩効性肥料を混ぜ込んでおき、収穫後に追肥を行うと再成長し、収穫量を増やすことができます。

【病害虫対策】

• 病気には比較的強いですが、葉の裏を中心にアブラムシやハダニが発生することがあるため、見つけたらすぐに駆除しましょう。

【収穫】

• 6〜10月頃の収穫が適期です。
• 草丈が30〜40cm程度に成長したら、先端から10〜15cmの柔らかい部分を切り取ります。

まとめ

空芯菜と筒菜が実は同じものだったというのはびっくりでしたね。

そして、いろんな料理に使うことができ、ベランダや庭でも簡単に育てることができます。

はじめての家庭菜園にもぴったりのお野菜ですね。