トレハロースの販売店６選！人気の添加物を購入できるお店は？

製菓店、パン屋、その他さまざまな飲み物や食品で使われているトレハロース。

使うとさっぱりとした甘さが出たり、食べ物のなめらかさや、柔らかさも引き出せると評判です。

ですが、

• トレハロースってどこで売っているの？
• 近所のスーパーなどで売っているものじゃないよね？

と疑問をお持ちのあなたに、トレハロースの販売店、購入方法についてまとめてみました。

トレハロースを購入するには

業務用でなくて、一般家庭で使用できるトレハロースを購入するには、次にあげるように

1. 製菓材料の専門店
2. 業務用の食材品店
3. インターネット通販

こういったところで購入することが可能です。

製菓材料の専門店、業務用食材のお店（全国）

【１】　富澤商店　（創業97年,TOMIZ）

1919年創業の老舗の店。多くの製菓、パン用の原料がたっぷりそろっています。

今は、全国のデパートなどにも出店していて、プロ用のお店のイメージがすっかりなくなりました。手作りお菓子のファンには今や欠かせない人気店ですよね。

＜富澤商店のお店がある場所、店舗リスト＞

▶　富澤商店　松坂屋名古屋店
▶　富澤商店　町田本店
▶　富澤商店　名鉄名古屋
▶　富澤商店　ルミネ有楽町店
▶　富澤商店　札幌
▶　富澤商店　聖蹟桜ケ丘
▶　富澤商店　エスパル仙台店（仙台）
▶　富澤商店　ららぽーと富士見店（ふじみ野）
▶　富澤商店　アトレ浦和店（浦和）
▶　富澤商店　そごう千葉店（京成千葉）
▶　富澤商店　玉川高島屋ＳＣ店（二子玉川）
▶　富澤商店　国分寺マルイ店（国分寺）
▶　富澤商店　小田急町田店（町田）
▶　富澤商店　ラゾーナ川崎店（川崎）
▶　冨澤商店　近鉄あべのハルカス店（大阪阿部野橋）
▶　富澤商店　（三越前）
▶　富澤商店　伊勢丹相模原店（相模大野）
▶　富澤商店　ららぽーと海老名店（海老名）
▶　富澤商店　ららぽーと豊洲店（豊洲）
▶　TOMIZ　アミュプラザ博多店（博多）
▶　富澤商店　横浜ザ・ダイヤモンド店（横浜）
▶　富澤商店　高島屋大阪店（難波（南海））
▶　富澤商店　大阪ルクアイーレ店（大阪）
▶　富澤商店　天満屋福山店（福山）

富澤商店HP: 　https://tomiz.com/

【２】　プロフーズ

続いてプロフーズ。パン和洋菓子の材料、道具なら何でもそろうお店です！

＜プロフーズの店舗リスト＞

▶　神戸本店
▶　大阪箕面店
▶　岡山厚生町店
▶　広島祇園店
▶　広島五日市店

プロフーズHP:　http://www.profoods.co.jp/

【３】　CUOCA直営店

プロのパティシエからオシャレなキッチン用品までそろう人気店。お菓子・パン作り教室も開催されているんですね。

＜CUOCA直営店舗リスト＞

▶　‎日本橋三越店
▶　自由が丘本店
▶　‎吉祥寺店
▶　京都桂川店
▶　高松店
▶　‎越谷レイクタウン店（残念ながら閉鎖）

CUOCA HP: 　http://www.cuoca.com/

インターネット通販なら安価でらくらく！

【４】　株式会社　林原

まずはトレハロース製造会社の直販サイトから

＜林原メーカー直販サイト＞

　http://www.hayashibara-eshop.jp/

他にも、

「富澤商店」「cuoca」「プロフーズ」等の製菓材料店や業務用食品店のインターネットサイトも利用できます。

【５】　製菓材料専門店　ショップ通販サイト

（１）　富澤商店

　http://www.tomizawa.co.jp/shopguide/index.html

（２）　プロフーズ

　http://www.profoods.co.jp/

（３）　CUOCA

　http://www.cuoca.com/library/shop/index.html

Cuocaなら200gの小袋も手に入れることができますよ！

【６】　もちろん、楽天やAmazon.co.jpでも

小分け専門で、250gから手に入るのでおススメ！

手軽に必要なだけ買える「暮らし」の食料便店　こわけ屋

　http://item.rakuten.co.jp/kowakeya/suger-004/

トレハロースとは？

でんぷん質の劣化を防いだり、たんぱく質の変質を防ぐなど多彩な機能を持っているトレハロース。

実は、キノコ類、海藻類、エビ類、はちみつなど天然の食材にも少量は含まれている糖質成分です。また、ワインやビール、パンなどの酵母を使って製造された食品にも入っているため、日常的に私たちは摂取してきています。

大量生産技術が開発される以前は、酵母からトレハロースを抽出して生産していたため、1kgあたり3～5万円もする高級品でした。

しかし、1994年に岡山県の株式会社 林原にて、でん粉からトレハロースを大量生産する技術が確立され、以後トレハロースはより安価により広く市場で売られるものとなりました。

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トレハロースの大手メーカー「株式会社　林原」

1883年に水飴の製造からスタートした（株）林原。以降、バイオテクノロジーや機能性色素の技術をベースに独創的な研究を続け、幅広い事業展開を行ってきました。

一時、会社更生法が適用される事態となりましたが、今は化学品専門商社の長瀬産業が親会社となり、同社の経営がされています。

トレハロースはその林原の主力事業

高い保湿力と殺菌作用に加えて、食べ物に加えると、劣化を遅らせたり、食品の柔らかさを保ってくれたり。上白糖の代わりにトレハロースでパンを焼くと、柔らかくふんわりした仕上がりになります。お米に加えれば、ご飯がふっくらと炊き上がるなど、嬉しい効果が多くて人気の成分です。

乾燥食品、冷凍食品、栄養バー、フルーツ製品やジャム、インスタントラーメン、米、ホワイトチョコレート、砂糖食品の安定剤まで幅広く使われています。

(株)林原が製造するトレハロース製品の商品名は「トレハ」

「トレハ」という商品名は、林原が一般用に販売している「トレハロース」製品です。

トレハロース食品への使い方

• お米に入れて炊けばふっくらと炊き上がります
• 天ぷら粉に加えて、ぱりっとした天ぷらがつくれます
• 茶碗蒸しや出し巻き卵を作る時い、卵に少しトレハロースを加えれば、風味豊かな仕上がりに
• 和え物に使って、しゃきしゃきとした歯ごたえに
• コーヒーや紅茶の渋み消しに

などなど、手軽にいろいろな料理に使えちゃいます。

その他、林原HPにもいろいろ紹介されていますので、ぜひ参考にしてくださいね。

 トレハWeb 　http://treha.jp/recipe/

トレハロース摂取上の注意点

トレハロースはエリスリトールなどの「糖アルコール」とは異なり、砂糖や麦芽糖と同じれっきとした糖類になります。人工ではなく、ほぼ「天然成分」の添加物と言えそうです。

糖アルコールは胃腸で消化されにくいという性質があるので、カロリーオフ商品によく使われますが、トレハロースはカラダの中で「トレハラーゼ」と呼ばれる酵素によってブドウ糖に分解されるので、カラダに吸収されます。

砂糖よりも甘みが少なく（45％）、低カロリーなので、砂糖の代替甘味料として使われることもありますが、砂糖の代わりにはなりません。

あくまで砂糖の一部をトレハロースに置き換えるようにして使うように注意しましょう。

（最大20％程度を砂糖の代わりに使用します）

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トレハロース販売店まとめ

製菓店、パン屋、その他、さまざまな飲食品店でも使われている「トレハロース」。さっぱりとした甘さとなめらかさ、柔らかさを増すためには必須アイテムになっています。

料理好きなあなたには、トレハロースをキッチンに常備しておくと便利かもしれませんよ。

ご紹介した販売店で、あなたも手に入れてみてくださいネ♪

（By ゼウス23世）