米粉でスイーツレシピ1６選！グルテンとカロリーオフが最高♪

グルテンフリーやカロリー制限が実現できるために今大人気の米粉。

小麦粉の代用として使うのですが、その使い方はとっても簡単！もちろんパンやパスタの主食やおかずにまで幅広く使えます。

ですが、その中でも今回はスイーツに焦点を当てました。

幅広く活躍してくれる米粉を使った、米粉スイーツレシピ特集をお届けいたします！

米粉スイーツ人気レシピ16選！

【１】　米粉ときなこのスノーボールクッキー

とっても美味しいけど、カロリーの高そうなスノーボールクッキー。冬らしい見た目にこれからの時期特に食べたくなりますよね♪

そんなスノーボールクッキーも米粉ならヘルシーに作ることが出来ちゃいます！きのこも入れて風味もよく、さくさくの食感に！

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【２】　バナナと米粉でもーっちりドーナツ☆

美味しくてもちもちのドーナツが簡単に作れるレシピです！

なんと3ステップ、発酵の過程も必要ありません。米粉は油の吸収率が低いため、ヘルシーで食べやすいドーナツになっています♪

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【３】　絶品、ほろっととろけるガトーショコラ

米粉を使って本格的なガトーショコラも作れちゃいます。

小麦粉より味が劣ることも全くありません。米粉で作るガトーショコラは、意外とあっさりと食べやすい！ほろほろで、男性にもおススメですね！

今年のバレンタインにもいかがでしょうか？

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【４】　米粉100%の蒸しパンケーキ｜アレルギー対応★

アレルギーをお持ちのお子様がいらっしゃるお母さんは、おやつ作りも苦労しますよね。

このレシピだと小麦粉だけじゃなく、牛乳、卵も避けられます。シンプルな蒸しパンケーキのレシピですが、すりおろしたお野菜を入れてもOK！

あっさり健康的で美味しい蒸しパンは、大人のおやつにもどうぞ。

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【５】　米粉のシュークリーム

米粉でシュークリームまで作れちゃうんです！

お菓子作りとしては、少し難易度高めかもわかりませんが、自分で作ったシュークリームは美味しさもひとしおです♪カロリーが気になるカスタードクリームは、豆乳や低脂肪乳を使うことでローカロリーに変身！

ダイエット中の方も、米粉シュークリームはいかがでしょうか？

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【６】　ココナッツ団子♪

米粉と上新粉で作るココナッツ風味のお団子です。

米粉も上新粉も、どちらも同じうるち米から作られているんです。米粉らしいスイーツですが、ココナッツの風味があって、お好きな方にはたまりません！意外と本格的な仕上がりのココナッツ団子です。

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【７】　米粉でサクサク！ノンバタースコーン！

米粉で作ったヘルシーなスコーンを朝食やティータイムにいかがでしょうか？

スコーンとなるとどうしても少量小麦粉を含みますが、こちらのレシピでは小麦粉の量が最少におさえられそう。バターも使いません！

サラリとした菜種油か、ココナッツオイルを使用して、ヘルシーだけでなく、洗い物も楽チンですね。

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【８】　手軽に簡単、米粉とバナナの焼きドーナツ

米粉とバナナの良さを存分に活かした焼きドーナツ！

お砂糖を加えずにバナナの甘味だけ、また米粉のおかげでとってもヘルシーなのに美味しい！焼きドーナツっていまいち作り方がわからなかった私にも、驚くほど簡単なレシピでした。粉のおかげでもあって、ある面倒な作業が省けるんですね♪（知らなかった）

簡単、美味しい、ヘルシーな焼きドーナツをどうぞ！

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【９】　米粉の純白マカロン

米粉が、小麦粉だけではなくアーモンドプードルの代用にもなるレシピがついに！

これならアーモンドの風味が苦手で…という方も安心のマカロンが出来ちゃいます。米粉で作るマカロンも、意外に綺麗に仕上がるんですね★

真っ白マカロンのレシピですが、色をつけるのももちろんできます。レシピ研究中とのことでしたが、大変細やかなレシピだったのでわかりやすいです。

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【10】　いちごの米粉プリン♡

米粉の粘り気は、なんとプリンにまで活かせるんですね。

ゼラチンを使わずにプリンができちゃうので、これまたアレルギーフリーなスイーツに変身！なんともいえない米粉のプリンの食感はきっと病みつきになりますよ。

さらにこちらでは上に乗せるクリームまで豆乳でつくるので、ヘルシーさが徹底されています。

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【11】　よもぎとスイートポテトのナチュラルクリスマスリース

米粉、よもぎ、さつまいもをメインに使ったとっても自然派のケーキです。

ヘルシーなのに、ナチュラルケーキとは思えないほど華やかな見た目ですね！！ちょっと過ぎたけど、クリスマスにピッタリだったかも♪

よもぎや米粉を使用した和風テイストなケーキに仕上がっています。

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【12】　米粉のシフォンケーキ！

軽い食感に仕上がる米粉は、シフォンケーキにしてもとっても美味しい！

米粉のいいところは、なんといっても粉をふるう手間が省けるところ！すぐに使えて、洗い物なども増やしませんね♪基本の米粉のシフォンケーキを抑えておけば、あとのアレンジも無限大に広がります！

チョコや抹茶、ドライフルーツや紅茶の茶葉などを加えてお好きにアレンジしちゃいましょう。

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【13】　ワンボウルで作るコーンブレッドマフィン

マフィンケーキもこれだけ簡単に作れれば、どんどん作れちゃいます。米粉を中心に、豆乳やココナッツオイルを使用した自然派のマフィン☆焼き上がりも風味がよく、ほどよい甘さで朝食にもオススメできそう♪

作りおきしておいて、トースターで温めあつあつを召し上がれ♪

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【14】　もっちりな米粉パンケーキ

パンやシフォンが作れるなら、もちろんパンケーキだって作れちゃいます！

米粉で作ったパンケーキはふわふわ食感だけでなく、もっちり感まで生まれます！キビ砂糖を使用すればさらに優しい甘さに仕上がります。牛乳を豆乳に変えたら更に良さそうですね。

アレンジしやすい基本レシピです。お砂糖控えめにご飯にあうパンケーキも可能です。

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【15】　米粉のマドレーヌ♪

焼き菓子と言えば、やっぱりマドレーヌを抑えておきたいですよね。

シンプル素材でベーシックな米粉マドレーヌのレシピです。簡単手軽に作れちゃう嬉しいおやつの代表ですね。

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【16】　米粉で作るトルコ風アイス！

のびのび、もちもちとした不思議な食感のトルコ風アイス。好きではまっている方も多いのでは？

そんなトルコ風アイスが日本の米粉でなんと再現可能だったんです！ココナッツもプラスして、ひと手間加えると美味しいトルコ風アイスクリームの完成です。

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米粉スイーツレシピまとめ

スイーツは幅広く米粉で作れちゃうんですね！非常に嬉しい驚きでした！

米粉を使うだけじゃなく、サラダ油をココナッツオイルや菜種油を代用してさらに健康に気をつかったレシピも目立ちました。

ヘルシー志向のあなたには、まさにピッタリの米粉スイーツ。

果物やチョコなどの相性も問題ないようなので、これならとっても幅広くスイーツ作りが楽しめちゃいそう♪

ぜひあなたも米粉を使ったヘルシースイーツを堪能してください！

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（By ディオニソス）